Tiramisu is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mascarpone, kristalsuiker en Amaretto.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Tiramisu is een echte aanrader voor aan tafel. Met mascarpone en kristalsuiker krijgt dit toetje meteen karakter. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 250 gram mascarpone
- 1 eetlepel kristalsuiker
- 6 eetlepels Amaretto
- 2 eieren, eiwit en eierdooier gescheiden
- 1 zakje vanillesuiker
- 1/2 kop espressokoffie
- madeirakoekjes of lange vingers
- 2 eetlepels cacaopoeder
Benodigdheden
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Klop de eiwitten stevig. Meng de mascarpone, de kristalsuiker, de
- Vanillesuiker en de eierdooiers met elkaar. Schep er het eiwit rustig doorheen.
- Leg 1 laag madeirakoekjes in een ovenschaal. Giet er de koffie en de
- Amaretto voorzichtig over. Schep een laag mascarpone op de koekjes.
- Herhaal dit tot de mascarpone op is: een laag koekjes, een laag
- Mascarpone. Eindig met een laag mascarpone.
- Laat 4 uur in de koelkast opstijven. Zeef er voor het serveren cacaopoeder over.
- De afkoeltijd bedraagd 4 uur.
Van de redactie
Doop de koekjes kort of giet de koffie er voorzichtig over zoals in stap 2, en niet meer dan dat. Lange vingers zuigen zich in twee seconden vol en een doorweekte bodem wordt pap. Er gaat rauw ei in deze tiramisu, dus gebruik verse eieren en houd hem gekoeld. Laat hem minstens vier uur opstijven voordat je hem aansnijdt; direct na het opbouwen is hij nog niet snijdbaar en strooi de cacao er pas vlak voor het serveren over.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tiramisu?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tiramisu te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hoi,
Ik mis iets hierin, De Amaretto !!!
Dit hoort er mijns inziens toch echt in.
Gr.
Alkien;)
Bewerken
De eerste keer dat ik het gemaakt heb. Het was heerlijk en vooral eenvoudig om te maken.:p
:):):):):o nice.
Succes, je kan het amy xxx
Hey, vraagje, ga dit voor de eerste x maken. Waar kan ik chocoladepoeder krijgen?
grtz conny
Bewerken
Hoi,
ik heb het wel eens gedaan op school en ik vind het zo lekker.
Super recept,vandaag gemaakt met m’n zoontje en we hebben gesmuld;)
Lekker!
Al zeer veel gemaakt ook een goed voor op te dienen een een glas met wat advocaat erbij inplaats van koekjes;)
Bewerken
Dit is echt een super goed gerecht het is heerlijk!!:p
het is heerlijk ik zou er nu van willen smullen:p
Ja hoor de middag van te voren maken alleen de chocopoeder er pas opdoen voor het uitsnijden. Succes Jan
bedankt voor je snelle reactie
ik zal het met de kerst gaan maken
ben benieuwd wat de gasten er van vinden
kan ik dat ook de dag van tevoren maken of is dat te vroeg?
ik heb er zin in om het uit te proberen, het lijkt me super lekker:p
groetjes manuela:)
lekker
tweede laagje lange vingers niet besprenkellen en gekozen vorm is ook niet belangrijk is alleen makkeliker ivm rechte vingers veel succes:)
Hoi ik wil dit met de kerst gaan maken. Maar mag het ook in een cake vorm of pudding vorm gedaan worden.
Groetjes Anita Jacobs:)
hoi
moet ik ook het tweede laagje lange vingers besprenkelen met koffie
ik wil dit graag maken voor de kerst, lijkt me erg lekker:p
Dieet en Slank??? uhm is dat de juiste rubriek 🙂 wast maar zo’n feest 🙂
Bewerken
Hallo hubertina , natuurlijk kun je dat , dan is hij nog beter van smaak .Groetjes van ons 3 :);):p
Bewerken
Dat weet ik niet 🙁 dat heb ik nog niet geprobeerd