Thaise kip saté is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, geroosterde komijn zaadjes en fijngesneden citroengras.
Thaise kip saté brengt een vleugje van de Oosterse keuken op je bord. Kipfilet en geroosterde koriander: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 300g kipfilet
- ½ theelepel geroosterde koriander zaadjes
- ½ theelepel geroosterde komijn zaadjes
- 1 eetlepel fijngesneden citroengras
- 1 eetlepel dun gesneden laos
- ¼ theelepel djeroek poeroet rasp
- 1 eetlepel suiker
- 2 theelepels kerrie poeder
- 1 theelepel zout
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 60 ml kokosroom
- 1 zakje onoff spices Thaise rode currypasta
- 500 ml kokosroom
- 125 geroosterde pinda’s, fijn gehakt
- 2 eetlepels palmsuiker
- 2 eetlepels vissaus
Benodigdheden
- Barbecue
Bereidingswijze
- Snijd de kip in lange dunne plakjes van ongeveer 6 cm.
- Stamp de koriander, komijn, citroengras, laos en djeroek in de vijzel tot een mengsel. Voeg dit toe aan de kip en roer goed.
- Voeg suiker, zout, kerriepoeder, olie en kokosroom toe aan de kip en roer goed.
- Laat de kip 2 uur marineren.
- Rijg één stukje kip aan een saté stokje.
- Gril de kip in korte tijd op een BBQ gaar.
- Saté saus:
- Verhit de kokosroom en sudder deze totdat er olie aan de oppervlakte verschijnt.
- Voeg de onoff spices Thaise rode currypasta toe en kook de saté saus totdat alle ingrediënten aromatisch zijn.
- Breng op smaak met de palmsuiker en vissaus en voeg de pinda’s toe.
Bron: onoffspices.nl
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Thaise kip saté?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Thaise kip saté te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Thaise kip saté?
Thaise kip saté hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.