Tajine: rundsstoofvlees op zijn paasbest is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 180 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundsstoofvlees, een flinke scheut rode porto en een stuk venkel.
Misschien ook lekker
Tajine: ruggebraadje verzot op La Chouffe met appel, rozijnen en cocktail tomaatjes
Spaghetti carbonara op zijn paasbest
Tongfilet op zijn paasbest
Aardappelpuree in een hartelijk koekje
Pasta gerecht met tonijnsteak en scampi’s in een limoensausje
Dagschotel: varkenshaasje op een bedje van wok-groenten met een taartje van kaasaardappelen
Stoverij van varkenswangetjes
Chocolade muffins
Klik op foto om te vergroten.
Een deel van deze tajine bereiding gaat de diepvriezer in voor de volgende maaltijd in geval van nood en tijdgebrek.
Ingrediënten
- 1 kg rundsstoofvlees
- een flinke scheut rode porto
- een stuk venkel
- een handvol rucola
- 1 ajuin
- 1 wortel
- 2 teentjes look
- 100 gr sojascheuten
- 1 blokje vleesbouillon
- oregano
- boter
- bindmiddel
Bereidingswijze
- Bak het rundsvlees aan alle kante gekruid aan in boter.
- Groenten grof snijden, look door de perser.
- Tajine opwarmen voeg de groenten en vlees toe eveneens de porto en het blokje bouillon. Zet het vuur op de laagste stand en laat rustig sudderen.
- Serveer dit tajine gerecht zeer warm en bind de saus.
Klik op foto om te vergroten.
Een deel van deze tajine bereiding gaat de diepvriezer in voor de volgende maaltijd in geval van nood en tijdgebrek.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tajine: rundsstoofvlees op zijn paasbest?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tajine: rundsstoofvlees op zijn paasbest te maken?
Reken op ongeveer 180 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tajine: rundsstoofvlees op zijn paasbest?
Tajine: rundsstoofvlees op zijn paasbest hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Zou inderdaad wat veel zijn voor twee personen, maar wie weet stoere mannen krijgen het misschien wel op. Met een goede portie verse frietjes erbij 😉
Haha, ik wilde al zeggen, 1 kilo voor 2 personen? Weer een super Tajine gerechtje, Hildeke!