1 / 4
Tajine parelhoen rijkelijk gevuld is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 150 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: parelhoen, look en witte kool.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Tajine: kip bedolven onder de ajuin met heerlijke kruiden
Tajine met 5 groenten
Tajine: Parelhoenbout met krieltjes en groenten
Tajine: varkensvlees met paprika goed gekruid
Tajine op de boerenbuiten
Tajine: een onderonsje in tomatensaus
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 parelhoen
- 4 teentjes look
- 50 gr witte kool
- 3 wortelen
- 1 rode ajuin
- 20 tal champignons
- 100 gr koolrabi
- 100 gr rode, groene, gele paprika
- 30 gr rozijnen en krenten
- 1 pijl witloof
- 1appel
- 1 soeplepel pesto rosso
- Tabasco
- Tajine kruiden
- Komijn
- Chili poeder
- 1 flesje La Guillotine
- boter
Bereidingswijze
- Witte kool grof snijden. Look in fijne ringen snijden. Wortelen in blokjes snijden.
- Rode ajuin halveren en in stukjes snijden. Koolrabi in blokjes snijden. Paprika in grove stukjes snijden.
- Witloof grof snijden. Appel in blokjes snijden.
- Parelhoen insmeren zowel binnen als buiten kant met de pesto evenzeer kruiden. Bak deze even goudbruin aan in boter.
- Laat even afkoelen, vul deze met een deel van de ingredienten goed vullen en aanduwen. De groenten goed mengen en evenzeer goed kruiden.
- Leg de parelhoen in de verwarmde tajine en verdeel de groenten erover. Zeker niet vergeten het bier erover te gieten.
- Laat dit onder gesloten deksel op het laagste pitje garen. Af en toe bedruipen met de jus.
- Serveer zeer warm met vers gebakken broodjes. en opgewokte groenten die evenzeer gebruikt werden in de tajine.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tajine parelhoen rijkelijk gevuld?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tajine parelhoen rijkelijk gevuld te maken?
Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tajine parelhoen rijkelijk gevuld?
Tajine parelhoen rijkelijk gevuld hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dank je Kees
Bewerken
Verrukkelijk
Super lekker en het vlees smelt in je mond als boter 😉 Gaat je ventje heerlijk vinden:-)
Bewerken
Daar ga ik mijn ventje eens mee verwennen! 🙂
Bewerken