Tajine: Belgisch stoofvlees

Avondeten & hoofdgerechten Tajine

Recept van ★★★★☆ 4 (2)
Maak favoriet 6Volg deze kok
Delen: Pinterest
Tajine: Belgisch stoofvlees

Tajine: Belgisch stoofvlees is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 180 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundsstoofvlees, Parijse champignons en ajuinen.

  • Bereidingstijd 180 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Tajine: kip bedolven onder de ajuin met heerlijke kruiden Tajine: kip bedolven onder de ajuin met heerlijke kruiden Tajine met 5 groenten Tajine met 5 groenten Tajine: Parelhoenbout met krieltjes en groenten Tajine: Parelhoenbout met krieltjes en groenten Tajine: varkensvlees met paprika goed gekruid Tajine: varkensvlees met paprika goed gekruid Tajine op de boerenbuiten Tajine op de boerenbuiten Tajine: een onderonsje in tomatensaus Tajine: een onderonsje in tomatensaus Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Klik op foto om te vergroten.

Ingrediënten

  • 1 kg rundsstoofvlees
  • 500 gr Parijse champignons
  • 2 ajuinen
  • 2 teentjes look
  • 1 rood pepertje
  • een scheut vloeibare honing
  • een scheut Herkenrode bier
  • tajinekruiden
  • boter

Bereidingswijze

  1. Tajine laten opwarmen.
  2. Bak het vlees aan alle zijden goed aan en kruid.
  3. Champignons in vier snijden.
  4. Look zeer fijn snijden.
  5. Ajuin in ringen snijden.
  6. Pepertje ontdoen van zaadjes en zeer fijn snijden.
  7. Dit alles in de tajine nog eens goed kruiden, de honing en het bier eronder mengen.
  8. Zet het vuur op de laagste stand en laat het zachtjes sudderen.
  9. Voor het serveren een beetje bijbinden met bruine roux.

Klik op foto om te vergroten.

Bron: Derbyke & Elmo

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Tajine: Belgisch stoofvlees?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Tajine: Belgisch stoofvlees te maken?

Reken op ongeveer 180 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Tajine: Belgisch stoofvlees?

Tajine: Belgisch stoofvlees hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

2 reacties

  2. Ingekort door de redactie: hier stond een overgenomen encyclopedietekst over de tajine. Kort gezegd: een tajine is een Marokkaanse aardewerken stoofpot, en de gerechten eruit dragen dezelfde naam. Zie Wikipedia (Tajine) voor meer achtergrond.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).