Dolmas

Hapjes Voorgerechten Warm

Recept van ayse1★★★★★ 4.64 (108)
Maak favoriet 16
Delen: Facebook Pinterest

Dolmas is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: dolmas, uien en tomaten.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Deze Dolmas laat je proeven waarom de Balkan keuken zo geliefd is. Alles draait om dolmas en uien. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • voor 4 pers:
  • 1 blikje dolmas
  • (turkse winkel)
  • 2 uien
  • 3 tomaten
  • 300 gr runder of lamsgehakt
  • half kopje gekookte rijst
  • 2 eetl. fijngehakte peterselie
  • zout en peper
  • 1 á 2 theel. milde paprikapoeder
  • 3 á 4 eetl.boter

Bereidingswijze

  1. Leg de druivenbladeren even in lauw water
  2. om de pekel te verwijderen.
  3. Pel de uien en snipper ze fijn.
  4. Was de tomaten, dompel ze even in heet water
  5. en trek er de velletjes af.
  6. Snijd de tomaten klein.
  7. Doe 2 eetl boter of olie in pan.
  8. Rul het gehakt aan met de rijst, ui, tomaten, peterselie, paprikapoeder en wat zout en peper.
  9. Leg op elk druivenblad 1 a 2 theel. van de vulling en rol de bladeren op.
  10. Bedek nu de bodem van de pan met de overige druivenbladeren.
  11. Leg er de rolletjes op en giet er 3 dl water met wat zout op.
  12. Voeg tot slot de rest van de boter toe, leg op de rolletjes een bord
  13. zodat ze niet verschuiven en dek de pan af.
  14. Kook de rolletjes 20 a 30 minuten.

Heb je dit gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Dolmas?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Dolmas te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Dolmas?

Dolmas hoort bij de Balkan keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

22 reacties

  2. Hoi Ayse,
    Even een vraagje:
    wij hebben zelf een druivenplant in de tuin.
    Hoe moet ik deze bladeren voorbereiden om er Dolmas van te kunnen maken?
    Alvast bedankt;)
    Groetjes,
    Anna.
    KookJij.

  6. Wat is dit recept lekker zeg!!! Dit maakt mijn moeder ook ik vind het echt zo lekker, ik ben dol op dolmas alleen maakt mijn moeder het met tomalenpuree en soorten groenten bijv. aubergine, tomaten enz. die vult ze dan met dat gehakt en rijst..
    dag Ayse!:p;)

  11. Hoi Marleen.
    Thnks gelijk heb je;):)
    Ik heb op mijn site nog div recepten staan.zodra ik hersteld ben van de griep,zal ik nieuwe recepten op de site plaatsen.
    Groetjes terug,Ayse:D

Laat een reactie achter