Surinaamse kip met bruine bonen (BB met R) is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, groot blik bruine bonen en champignons.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Suriname
Misschien ook lekker
Deze Surinaamse kip met bruine bonen (BB met R) laat je proeven waarom de Amerikaanse keuken zo geliefd is. Met kipfilet en blik bruine krijgt dit gerecht meteen karakter. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 750 gram kipfilet
- 1 groot blik bruine bonen
- 250 gram champignons
- 1 st prei
- 2 uien
- 2 tenen knoflook
- 1 rode peper
- ½ el kerriepoeder
- ½ el (zoete) paprikapoeder
- 3 el ketjap
- peper en zout
- zonnebloemolie
- rijst
Bereidingswijze
- Verhit olie in een pan en fruit hierin de fijngesneden uien, knoflook en rode peper en schep alles door elkaar.
- Snij de kipfilet in blokjes en voeg deze toe aan het mengsel in de pan. Schep weer alles goed door elkaar en bak de kip rondom aan.
- Voeg kerrie, paprika, peper, zout en ketjap toe en schep weer alles door elkaar.
- Doe dan de in ringetjes gesneden en gewassen prei erbij, alsmede de in plakjes gesneden champignons, en schep weer alles goed door elkaar.
- Laat dit geheel 5 tot 10 minuten zachtjes stoven en voeg indien nodig een scheutje water toe.
- Als de prei en champignons bijna gaar zijn doe je de uitgelekte bonen erbij. Roer alles nog eens goed om zodat de bonen eventjes goed kunnen doorwarmen.
- Maak eventueel nog op smaak met een beetje extra ketjap. Zorg dat het niet te droog wordt want dan bakt het aan de bodem vast. Gebruik indien nodig nog een scheutje water.
- Kook intussen de rijst zoals op de verpakking is aangegeven.
Dit recept kwam ik al bladerend tegen in het boekje waarin ik, in de
beginperiode dat ik zelf achter de pannen stond, al mijn recepten
opschreef. Veelal waren het recepten van mijn moeder, een collega,
vriendin, buurvrouw, tante enz. Allemaal recepten uit het dagelijkse leven
die aan elkaar werden doorgegeven.
Ik kon het niet laten om dit recept na zeer lange tijd weer eens een keertje
te maken.
Ik heb het recept wel hier en daar ‘ververst’ want 40 jaar geleden maakte ik
nog niet zoveel gebruik van verse producten dan tegenwoordig.
Bron: Mijn collega Henriettte (die 'vroeger' bij mij op kantoor werkte)
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Surinaamse kip met bruine bonen (BB met R)?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Surinaamse kip met bruine bonen (BB met R) te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Surinaamse kip met bruine bonen (BB met R)?
Surinaamse kip met bruine bonen (BB met R) hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.