KookJij

Nieuwsbrief aanmelden

Recept voor Stoofpotje van varkenshaas met peperkoek

Een heerlijk stoofpotje met boterzacht vlees!
Recept van:
Bereidingstijd: 90 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Vlees
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: Derbyke & Elmo
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Snij het vlees in stukken.
Ajuin halveren en in schijven snijden.
Sjalotten grof snijden.
Look fijn hakken.
Wortelen in schijfjes snijden.
Champignons in vier snijden.
Bak het vlees bruin aan in boter.
Neem een diepe pan of ketel en laat boter smelten voeg de gesneden groenten toe en bak deze lichtjes aan vervolgens het vlees er bij, kruid deze met de bovenvermelde kruiden en mosterd evenzeer de wijn toevoegen roer dit alles goed onder elkaar, zet het vuur lager en leg de peperkoek als laatste erboven op. Deksel op de pan en laat dit op een zacht vuur stoven. Af en toe eens omroeren. Indien nodig een beetje binden met bruine roux .
Serveer zeer warm bij aardappelen, rijst of pasta .

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

els

zegt:
Ik wil graag even weten hoelang dit stoofpotje op moet staan 90 minuten ???
en hoeveel moet er van de kruiden in theelepels of halve theelepels of ???
Hilde Dumont

zegt:
Zeker proberen waard had toen nog geen tajine ;-)
Anna Koudys

zegt:
Wat een lekker recept van de dag! Deze ga ik binnenkort in de Tajine maken, super! :-)
Hilde Dumont

zegt:
Denisa, dank je voor de reactie, ben benieuwd of het in de smaak valt. Groetjes ;-)
Denisa Vandecasteel

zegt:
Eens proberen, ik vind dat varkenshaasje gebakken niet veel smaak heeft en soms droog is.
Maar op deze wijze zou dat wel smakelijker en sappiger zijn.
Het proberen waard.
Ik laat het nog wel weten na de bereiding.
Aan iedereen smakelijk.
derbyke

zegt:
Merciekes van de strenge vrouw alhoewel ...in bepaalde zaken toch hou mijn dierbare viervoeters in ere ons Derbyke 13 jaar en het spookske 2jaar ,lang zullen ze leven . :);):p
derbyke

zegt:
Hallo hugocnx ,klopt gelijk een bus wat je neer schrijft ,maar hier is het een rare familie die niet graag van vet houd daarom varkenshaasje .En de woefkes sorry maar die staan op dieet , geen restjes van tafel ben daar erg streng in .Dikke pootjes van Derbyke de blonde , het zwart spookske Elmo en de groetjes van mij :);):p
derbyke

zegt:
Hallo bengel6300, zal zeker lekker geweest zijn , dit recept altijd proberen waard veel succes .Groetjes van ons 3 :);):p
bengel6300

zegt:
dag Hilde.
Ik heb dat gerecht ook al gemaakt met stoofvlees van rund super lekker.
Ga het ook eens proberen met jou recept varkenhaasje.
Groetjes Raymonda