Stoofpotje van kalfsmedaillon in een tomatenkoriandersausje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kalfsmedaillon, tomaten en een handvol koriander.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
- 350 gr kalfsmedaillon
- 2 tomaten
- een handvol koriander
- 1 ajuin
- 1 teentje look
- Italiaanse kruiden
- boter
- bruine roux
Bereidingswijze
- Vlees in blokjes snijden deze in boter aanbakken samen met de fijn gesneden ajuin, en fijn gesneden look goed kruiden met de Italiaanse kruiden.
- De tomaten in stukken snijden en in in een mengkom samen met de blaadjes koriander, mix deze twee ingredienten ( mag een beetje grof gemixt zijn ).
- Voeg deze bij het vlees en laat op een zacht vuur sudderen. Bind de saus met een beetje bruine roux.
- Serveer zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Stoofpotje van kalfsmedaillon in een tomatenkoriandersausje?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Stoofpotje van kalfsmedaillon in een tomatenkoriandersausje te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Stoofpotje van kalfsmedaillon in een tomatenkoriandersausje?
Stoofpotje van kalfsmedaillon in een tomatenkoriandersausje hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
thanks ga het morgen maken
Bewerken
Hallo Tortie, deze is in poedervorm te verkrijgen gewoon bindmiddel. wil je hetzelf maken, boter, bloem en jus van vleessaus samen binden, ofwel neem je een bouillonblokje van vlees opgelost in water.Veel succes groetjes van ons 3tjes :);):p
Bewerken
hoe maak je bruine roux? wil dit gaan maken ziet er lekker uit
Bewerken