Stoofpotje met pikante kip is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ± 750 gram kipfilets, champignons en rode paprika.
Misschien ook lekker
Kan met frietjes, pasta, rijst of aardappelpuree geserveerd worden.
Ingrediënten
- ± 750 gram kipfilets
- 250 gram champignons
- 1 rode paprika
- 1 groene paprika
- 1 rode ajuin
- cayennepeper
- bruschettakruiden
- olijfolie
Bereidingswijze
- Snij de kipfilets in reepjes, marineer deze met olijfolie, cayennepeper en bruschettakruiden. Laat desnoods een nachtje marineren.
- Snij de champignons in schijven.
- Paprika's in fijne reepjes snijden.
- Ajuin in ringen snijden.
- Verhit een diepe pan en voeg de marinade met kipfilets en de groenten toe, stoof dit alles gaar aan.
Kan met frietjes, pasta, rijst of aardappelpuree geserveerd worden.
Bron: Derbyke & Elmo
Van de redactie
De marinade uit stap 1 mag gerust die nacht krijgen die er als optie staat, dat maakt duidelijk verschil. Let bij het stoven op de paprika en champignons: die laten samen veel vocht los, dus geef ze de ruimte om in te koken tot er een saus overblijft in plaats van een plas. Kip in reepjes is snel gaar, dus stoof niet langer dan nodig.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Stoofpotje met pikante kip?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Stoofpotje met pikante kip te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Stoofpotje met pikante kip?
Stoofpotje met pikante kip hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik ga het van de week eens uitproberen, maar aangezien we nog maar met z’n tweeën zijn halveer ik de helft van de ingredieënten. Het lijkt me erg lekker.:D
De cayennepeper misschien. Als je daar te veel van gebruikt kan het gerecht wel eens verz….. zijn. Ik ga het in elk geval eens maken op een dag met weinig tijd. Lijkt me heerlijk.:D:D Groetjes Gerda :p:p
Wat is er pikant aan?