Indisch gekruide bruine bonensoep met gebraden gehaktballetjes, prei en kerrie

Avondeten & hoofdgerechten Gezonde recepten Koolhydraatarm Ontbijt & Lunch Soepen Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 8
Delen: Pinterest
Indische bruine bonensoep met gehaktballetjes, prei en kerrie
  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet lactosevrij

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Kimlo Soep Kimlo Soep Varkenskrabbetjes Varkenskrabbetjes Babi pangang Babi pangang Zwarte kip (zwart-zuur van kip) Zwarte kip (zwart-zuur van kip) Tomaten-kaassoep met geruld gehakt Tomaten-kaassoep met geruld gehakt Münsterländer kaas-preisoep met geruld gehakt en kerrie Münsterländer kaas-preisoep met geruld gehakt en kerrie Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Een lekker pittige bruine bonensoep van bruine bonen uit pot met gebraden gehaktballetjes en prei. Een lekkere lunchsoep of tussendoortje.

Ingrediënten

  • 1 pot bruine bonen (hak 370 ml)
  • 100 gram mager rundergehakt, gekruid met peper, zout en nootmuskaat
  • 1 eetlepel arachideolie
  • 1 middelgrote ui, gesnipperd
  • 1 flinke prei, gesnipperd
  • 1 dunne stengel bleekselderij, geschild en gesnipperd
  • 0.5 eetlepel kerrie (madras)
  • mespunt chilivlokken
  • 500 ml vleesbouillon
  • 1 eetlepel ketjap asin
  • 1 eetlepel ketjap manis
  • bladselderij om te garneren (hoeveelheid naar smaak)
  • gebakken indische uitjes om te garneren (hoeveelheid naar smaak)
  • 1 theelepel sambal brandal

Bereidingswijze

  1. Doe de bruine bonen over in een vergiet, spoel ze af en laat ze goed uitlekken.
  2. Vorm kleine gehaktballetjes van het gekruide gehakt.
  3. Verhit de arachideolie in een middelgrote pan en bak hierin de gehaktballetjes lichtbruin.
  4. Haal de balletjes uit de pan en zet ze apart.
  5. Bak in het overgebleven vet de ui, prei en bleekselderij een paar minuten,
  6. Voeg het kerriepoeder en de chilivlokken eraan toe en bak even mee tot het lekker gaat geuren.
  7. Doe de uitgelekte bruine bonen en de vleesbouillon in de pan en breng het geheel aan de kook.
  8. Voeg de gehaktballetjes toe aan de soep en laat de soep plm. 15 minuten zachtjes sudderen op een lage warmtebron.
  9. Maak de soep op smaak met ketjap asin, ketjap manis en sambal brandal.
  10. Garneer de soep kort voor het opdienen met wat bladselderij en de Indische gebakken uitjes,

Een lekker pittige bruine bonensoep van bruine bonen uit pot met gebraden gehaktballetjes en prei. Een lekkere lunchsoep of tussendoortje.

Voedingswaarde

Energie196 kcal
Eiwitten13.7 g
Vetten5.5 g
Koolhydraten23.4 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

De soep is de volgende dag nog lekkerder.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).