Stamppot boerenkool met salami is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: salami in kleine blokjes, aardappelen in stukken en boerenkool.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een bijgerecht dat altijd scoort? Stamppot boerenkool met salami is je antwoord. Salami en aardappelen spelen hier de hoofdrol. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 150 g salami in kleine blokjes
- 1 kilo aardappelen in stukken
- 500 g boerenkool
- 1 grote gesnipperde ui
- 150 ml melk
- 50 g roomkaas
- 2 el olie
- 1/2 blokje runderbouillon
- 2 tl kerriepoeder
- naar smaak peper - zout
Bereidingswijze
- Doe de aardappelen in een ruime pan en leg hier de boerenkool op. Vul de pan tot halverwege met water en voeg 1 el zout toe. Kook de aardappelen en boerenkool in ca. 25 min. gaar.
- Verhit de olie en fruit hierin de ui en paprika. Voeg het kerriepoeder toe en fruit dit even kort mee. Voeg de melk, salami, roomkaas en het bouillonblokje toe. Laat de saus een paar minuutjes zacht pruttelen, tot de roomkaas gesmolten is.
- Giet de aardappelen en boerenkool af. Stamp fijn en roer de salami mix erdoor.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Stamppot boerenkool met salami?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Stamppot boerenkool met salami te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Stamppot boerenkool met salami?
Stamppot boerenkool met salami hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.