Spinazierisotto met gorgonzola

Avondeten & hoofdgerechten Rijst

Recept van dorothy★☆☆☆☆ 1.33 (3)
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest

Spinazierisotto met gorgonzola is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine ui, risottorijst en witte wijn.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Tomatenrisotto met gebakken trostomaatjes Tomatenrisotto met gebakken trostomaatjes Risi e bisi (risotto met erwtjes) Risi e bisi (risotto met erwtjes) Risotto met Prei en grote Garnalen Risotto met Prei en grote Garnalen Champignonrisotto Champignonrisotto Risotto met tuinbonen Risotto met tuinbonen Ri­sot­to met krop­sla en gar­na­len Ri­sot­to met krop­sla en gar­na­len Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Spinazierisotto met gorgonzola brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Ui en risottorijst spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 kleine ui, gesnipperd
  • 200 gram risottorijst
  • 100 ml witte wijn
  • 300 ml kruidenbouillon
  • 300 gram spinazie
  • 100 gram gorgonzola, in stukjes
  • 50 gram geraspte pittige kaas

Benodigdheden

  • Wok

Bereidingswijze

  1. Verhit in een pan met dikke bodem 2 eetlepels olie. Fruit ui en rijst zachtjes tot alle rijstkorrels glanzen. Schenk de wijn erbij en laat deze op matig vuur vrijwel verdampen.
  2. Voeg een scheut bouillon toe en laat de rijst 15 minuten zachtjes koken. Roer regelmatig en voeg steeds weer een scheut bouillon toe als de vorige scheut is opgenomen.
  3. Verhit in een wok 1 eetlepel olie en laat de spinazie al omscheppend slinken. Schep de gorgonzola en de helft van de geraspte kaas door de risotto en laat deze smelten. Schep de spinazie erdoor en breng op de risotto op smaak met zout en peper. Laat de risotto 5 minuten afgedekt staan.
  4. Schep de risotto in twee diepe borden en strooi de rest van de kaas erover. Serveer met een tomatensalade.

Bron: Vivie Brandligt

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Spinazierisotto met gorgonzola?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Spinazierisotto met gorgonzola te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Spinazierisotto met gorgonzola?

Spinazierisotto met gorgonzola hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).