Risotto met roergebakken tijgergarnalen

Avondeten & hoofdgerechten Rijst

Recept van joopvannes★★★★☆ 3.75 (4)
Maak favoriet 6
Delen: Pinterest

Risotto met roergebakken tijgergarnalen is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: etl, visbouillon en tenen knoflook.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Tomatenrisotto met gebakken trostomaatjes Tomatenrisotto met gebakken trostomaatjes Risotto met kippenlevertjes Risotto met kippenlevertjes Risi e bisi (risotto met erwtjes) Risi e bisi (risotto met erwtjes) Risotto met Prei en grote Garnalen Risotto met Prei en grote Garnalen Champignonrisotto Champignonrisotto Risotto met tuinbonen Risotto met tuinbonen Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Risotto met roergebakken tijgergarnalen is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om ui, etl en visbouillon. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 4 personen.

Ingrediënten

  • 500 gr. (diepvries) tijgergarnalen
  • 1 ui
  • 3-4 etl. olijfolie
  • 400 gr. risottorijst
  • 150 ml. droge witte wijn
  • 1 liter visbouillon (van tabletten)
  • 300 gr. diepvries doperwten
  • 2-4 tenen knoflook
  • 1 rode paprika
  • 1-2 theelepels chilipoeder of paprikapoeder
  • zout
  • versgemalen zwarte peper.

Benodigdheden

  • Koekenpan

Bereidingswijze

  1. Laat de tijgergarnalen eventueel ontdooien. Pel en snipper de ui. Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een pan met een dikke bodem en fruit de ui zachtjes aan. Schep de rijst erdoor en bak alles tot de rijstkorrels glanzen. Voeg de wijn en de helft van de bouillon toe en laat de rijst 10 minuten zachtjes sudderen. Voeg dan de doperwten en de rest van de bouillon toe en laat de rijst in nog 10 minuten gaar worden, de rijst blijft lekker smeuïg.
  2. Pel de tenen knoflook en snijd ze in plakjes. Snijd de paprika in vieren en dan in dunne reepjes. Verhit de rest van de olijfolie in een koekenpan en bak de gamba’s met de knoflook, paprikareepjes en chilipoeder al omscheppend tot de gamba’s roze en ondoorschijnend zijn. Strooi er zout en peper naar smaak over. Schep de risotto in vier diepe borden en verdeel de tijgergarnalen met paprika erover. Schep op het laatste moment nog 2-3 eetlepels fijngehakte peterselie of dille door de risotto.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Risotto met roergebakken tijgergarnalen?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Risotto met roergebakken tijgergarnalen te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Risotto met roergebakken tijgergarnalen?

Risotto met roergebakken tijgergarnalen hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).