Spaghetti Verrassing….. is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: spaghetti, pittige augurkjes geraspt en gesnipperde blad peterselie.
Misschien ook lekker
Lekker met een frisse komkommersalade.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 120 gram spaghetti
- 110 gram gemengd gehakt 110 gram rundergehakt
- ½ rode paprika in blokjes ½ gele paprika in blokjes
- 25 gram pittige augurkjes geraspt.
- 1 flinke tros tomaat in blokjes
- 1 el gesnipperde blad peterselie + extra voor garnering
- zwarte peper, zout, mild paprikapoeder naar smaak
- 400 ml tomaten-groentesap
- olijfolie of zonnebloemolie
- 50 gram geraspte mozzarella.
Bereidingswijze
- Verdeel de spaghetti in 4 porties van 30 gram.
- Meng beide soorten gehakt met peper, zout, paprikapoeder en de peterselie.
- Kneed alles goed door en verdeel het gehakt in 4 porties van circa 55 gram.
- Neem een bundeltje spaghetti. Maak een portie gehakt plat en vorm het in het midden om een portie spaghetti.
- Maak zo 4 porties.
- Verhit wat olie in een grote hapjespan en bak de spaghetti gehakt pakketjes op matig vuur aan alle kanten bruin.
- Voeg de tomaat en de geraspte augurk toe en bak even mee.
- Dan gaat de paprika erbij om even mee te bakken. Voeg het tomatensap toe en laat het geheel 20 minuten zachtjes garen met het deksel op de pan.
- Controleer na 10 minuten de saus.
- Laat eventueel een kleine opening tussen het deksel en de pan om de saus wat te laten indikken.
- Bestrooi het gehakt met de geraspte mozzarella en laat circa 3 minuten smelten met het deksel op de pan.
- Serveer 2 pakketjes met saus op voorverwarmde borden per persoon en bestrooi het geheel met nog wat gesnipperde peterselie.
Lekker met een frisse komkommersalade.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Spaghetti Verrassing…..?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Spaghetti Verrassing….. te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Spaghetti Verrassing…..?
Spaghetti Verrassing….. hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.