Spaghetti met scampi’s in een pecorino tomatensausje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: gepelde scampi's, look en courgette.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 12 gepelde scampi's
- 2 teentjes look
- 1 stuk courgette
- 2 sjalotjes
- 200 ml tomatensaus
- 50 gr gerookt spek
- 50 gr pecorino-kaas
- een beetje koriander
- een beetje mosterdzaad
- een beetje dille fijn gesneden
- een beetje zwarte peper
- 200 gr spaghetti
- boter
Bereidingswijze
- Spek zeer fijn snijden.
- Look in fijne ringen snijden.
- Courgette in blokjes snijden.
- Sjalotjes in stukken snijden.
- Bak het spek aan in een beetje boter voeg look, sjalot en courgette toe kruid met de boven vermelde kruiden en laat op een zacht vuur stoven terwijl men de tomatensaus en 25gr kaas toevoegd.
- Als laatste de scampi's toevoegen +/- 5 min laten meestoven.
- Ondertussen heb je de spaghetti beetgaar gekookt.
- Serveer dit alles zeer warm op bord en werk af met de 25 gr kaas.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Spaghetti met scampi’s in een pecorino tomatensausje?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Spaghetti met scampi’s in een pecorino tomatensausje te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Spaghetti met scampi’s in een pecorino tomatensausje?
Spaghetti met scampi’s in een pecorino tomatensausje hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.