Soep: wittekool soep kleurijk versierd is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, tomaat en wortel.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- +/- 700 gr witte kool
- 2 aardappelen
- 1 tomaat
- 1 wortel
- 200 gr gerookte spekblokjes
- 2 soeplepels mosterd
- 2 liter tuinkruiden bouillon
- boter
Bereidingswijze
- Witte kool kwam uit de diepvries, laat ontdooien. Aardappelen in blokjes snijden. Deze samen met de witte kool opstoven in een beeje boter. Voeg bouillon toe en laat rustig sudderen.Tomaat in kwartjes verdelen verwijder het vruchtvlees en doe deze bij de soep, snij het andere deel in kleine blokjes voor afgarnering hou aan de kant. Wortel schillen en in fijne ringen snijden deze samen opbakken met het spek. Bieslook fijn snijden en mengen met de tomaat concassé. Mix de soep en doe deze door een zeef, breng opnieuw aan de kook en meng er de mosterd onder. Serveer deze soep zeer warm en werk af met de tomaat, bieslook, spek en wortel.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep: wittekool soep kleurijk versierd?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep: wittekool soep kleurijk versierd te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep: wittekool soep kleurijk versierd?
Soep: wittekool soep kleurijk versierd hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.