Soep : Nemo is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: tal spruiten, wortel en aardappel.
Overschot van groente verwerken in de soep.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 8 tal spruiten
- 1 wortel
- 1 aardappel
- 4 champignons
- 1 stuk courgette
- dille
- peterselie
- 30 g grijze garnalen
- 50 g inktvisstukken
- 50 g stukjes kabeljauw
- 250 ml visfond
- 500 ml visbouillon
- boter
Bereidingswijze
- Spruiten in 4 snijden.
- Wortel in blokjes snijden.
- Aardappel in blokjes snijden.
- Champignons in schijven snijden.
- Courgette in blokjes snijden.
- Stoof de groenten aan in boter, voeg de inktvis in stukken toe samen met de visfond en bouillon laat op een zacht vuur sudderen. Garnalen & kabeljauw gemengd met peterselie en dille voor het serveren toevoegen.
- Voor degene die gemalen kaas willen toevoegen kan altijd, hier werd Italiaanse geraspte kaas bij geserveerd.
Overschot van groente verwerken in de soep.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep : Nemo?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep : Nemo te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep : Nemo?
Soep : Nemo hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.