beerder 
Soep met kokos is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflookteentjes, gember en rood pepertje.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Soep met kokos is precies het soort soep dat je weer helemaal opwarmt. De combinatie van ui en knoflookteentjes maakt het verschil. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Hak het pepertje fijn (zonder de zaadjes). Doe hetzelfde met de ui, de knoflook en de gember. De tomaten en de courgette snijdt u in blokjes, de tuinkruiden hakt u.
- Fruit ui en knoflook glazig in wat olie. Voeg de tomaten en de courgette toe, samen met de gember, het pepertje en de helft van de bouillon. Laat alles aan de kook komen en 5 minuten doorkoken.
- Giet de overige bouillon en de kokosmelk erbij en laat het geheel 25 minuten zachtjes trekken.
- Als laatste roert u de kruiden en het limoensap erdoor. Direct opdienen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep met kokos?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep met kokos te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep met kokos?
Soep met kokos hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.