Soep: Merlijn de Tovenaar is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kokosmelk, kippenbouillon en currypoeder.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 500 ml kokosmelk
- 500 ml kippenbouillon
- currypoeder
- 100 gr bamboescheuten
- een halve rode paprika
- een halve groene paprika
- een halve gele paprika
- 3 teentjes look
- 1 aardappel
- 100 gr kippenfilet
- een mespuntje chili peper
- een mespuntje komijn
- een mespuntje gemberpoeder
- een handvol rucola fijn gesneden
- olijfolie
Bereidingswijze
- Paprika's in blokjes snijden.
- Bamboescheuten in stukjes snijden.
- Look in fijne ringen snijden.
- Aardappel in blokjes snijden.
- Kippenfilet in kleine blokjes snijden.
- Stoof de groenten aan in een beetje olijfolie voeg kruiden en look toe.
- De kippenbouillon toevoegen en laten opkoken voeg de kippenblokjes toe. Zet het vuur lager voeg de kokosmelk toe en laat op een zacht vuur verder warm worden.
- Serveer de soep zeer warm afgewerkt met de fijn gesneden rucola.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep: Merlijn de Tovenaar?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep: Merlijn de Tovenaar te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep: Merlijn de Tovenaar?
Soep: Merlijn de Tovenaar hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.