Soep: kerst 2012

Soepen

Recept van ★★★★☆ 4 (2)
Maak favoriet 6Volg deze kok
Delen: Pinterest
Soep: kerst 2012

Soep: kerst 2012 is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: stengels wit van porei, ajuin en asperges.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 5
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Knolselderijsoep Belgische Knolselderijsoep Belgische Soep : tomatensoep met vis en kaas Soep : tomatensoep met vis en kaas Soep : voor de liefhebbers Soep : voor de liefhebbers Soep : spruitensoep met mosterd Soep : spruitensoep met mosterd Hutsepot van vis Hutsepot van vis Soep : valentijn Soep : valentijn Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Klik op foto om te vergroten.

Ingrediënten

  • 2 stengels wit van porei
  • 1 ajuin
  • 500 gr asperges
  • 1 aardappel
  • 1 raapje
  • 2 liter water
  • 2 blokjes visbouillon
  • 5 scampi's
  • 5 st-jacbosvruchten
  • 50 gr grijs garnalen.
  • 5 kerstomaatjes
  • verse koriander
  • verse dille
  • bieslook
  • muskaatnoot
  • mosterdzaad
  • gemalen peper
  • boter

Bereidingswijze

  1. Schil de asperges,snij het hoofdje van de asperges af +/- 2 cm. Snij de asperges in stukken en kruid af met muskaatnoot, peper en mosterdzaad.
  2. In een beetje boter deze even aanbakken, voeg 1 liter water toe met 1 bouillonblokje, kook deze gaar.
  3. Porei fijn snijden.
  4. Ajuin fijn snijden.
  5. Aardappel in blokjes snijden.
  6. Raapje in blokjes snijden.
  7. Stoof de groenten aan in een beetje boter voeg de bouillon en asperges toe evenzeer de andere liter water met het bouillonblokje. Laat op een zacht vuur sudderen.
  8. Het hoofdje van de asperges kort aanbakken en kruiden met peper en muskaatnoot. houd warm.
  9. Scampi's en st-jacobsvruchten even kort aanbakken samen met de tomaatjes.
  10. Soep goed mixen en zeven indien nodig bijkruiden.
  11. Neem prikkers draai de bieslook er rond prik de st-jocobsvruchten, tomaat en scampi's erop.
  12. Verdeel de garnalen, aspergepunten in warme borden of kommen verdeel de warme soep erover en werk af met de vissaté verse dille en koriander.
  13. Degene die het wenst kan er evenzeer room bij serveren.

Klik op foto om te vergroten.

Bron: Derbyke & Elmo

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Soep: kerst 2012?

Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Soep: kerst 2012 te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Soep: kerst 2012?

Soep: kerst 2012 hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).