Recept
« Terug naar recepten
Soep : heldere kippenbouillon met kip en kippenballetjes
PT30M
Soep : heldere kippenbouillon met kip en kippenballetjes
Een heerlijk soep : heldere kippenbouillon met kip en kippenballetjes recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Hilde Dumont
Bereidingstijd:
30 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Soepen - met Groente
- > Soepen - met Vlees
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
5
Herkomst:
Belgie
Keuken:
Belgische
Bron:
Derbyke & Elmo
Kan worden ingevroren:
Ja
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Soep : heldere kippenbouillon met kip en kippenballetjes te bereiden
Snijd de prei in de lengte en snijd deze fijn.
Wortel in kleine blokjes snijden.
Ajuin evenzeer fijn snijden.
Courgette in sliertjes snijden.
Champignons in dunne schijfjes snijden.
Aardappel in blokjes snijden.
Wok of stoof deze groenten even aan in olijfolie en voeg de bouillon toe. Laat op een zacht vuur sudderen terwijl men de kipfilets in blokjes gesneden even goed aan bakt in de pan met een beetje olijfolie. De bereiding van de balletjes heel simpel : gehak , eigeel , chapelure en kruiden samen en dit alles goed mengen en kleine balletjes rollen. Bak deze ook even aan. Voeg deze bij de kippen - groentenbouillon.
Indien nodig bijkruiden.
Serveer deze soep zeer warm.
Wortel in kleine blokjes snijden.
Ajuin evenzeer fijn snijden.
Courgette in sliertjes snijden.
Champignons in dunne schijfjes snijden.
Aardappel in blokjes snijden.
Wok of stoof deze groenten even aan in olijfolie en voeg de bouillon toe. Laat op een zacht vuur sudderen terwijl men de kipfilets in blokjes gesneden even goed aan bakt in de pan met een beetje olijfolie. De bereiding van de balletjes heel simpel : gehak , eigeel , chapelure en kruiden samen en dit alles goed mengen en kleine balletjes rollen. Bak deze ook even aan. Voeg deze bij de kippen - groentenbouillon.
Indien nodig bijkruiden.
Serveer deze soep zeer warm.
