Soep : groenten bouillon is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: zeekraal, broccoli en wortel.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 50 gr zeekraal
- 50 gr broccoli
- 1 wortel
- 1 stengel porei
- 2 rode sjalotjes
- 4 kastanje champignons
- 1.5 l groenten bouillon
- gemalen peper
- boter
Bereidingswijze
- Broccoli in roosjes verdelen.
- Zeekraal iets fijner snijden indien nodig.
- Wortel in blokjes snijden.
- sjalotjes fijn snijden.
- Porei in ringen snijden.
- Champignons in schijven snijden.
- Stoof de groenten aan in boter vervolgens regelmatig de bouillon toevoegen.
- Laat op een zacht vuur pruttelen en indien nodig een beetje bij kruiden met peper.
- Serveer zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep : groenten bouillon?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep : groenten bouillon te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep : groenten bouillon?
Soep : groenten bouillon hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.