Soep: Figaro is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine broccoli, courgette en champignons.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 kleine broccoli
- 1 stuk courgette
- 6 champignons
- 1 rode ajuin
- 1 tomaat
- 1 liter groenten- bouillon
- boter
Bereidingswijze
- Broccoli in stukken snijden houd enkele roosjes apart voor afwerking.
- Courgette in stukken snijden, houd een stuk apart en snij in fijne julienne voor afwerking.
- Champignons in schijven snijden, houd een beetje aan de kant voor afwerking.
- Ajuin grof snijden.
- Tomaat in stukken snijden.
- Stoof de groenten aan in boter vervolgens de bouillon toevoegen. Mix de soep breng opnieuw aan de kook voeg de afwerking toe en laat even garen.
- Serveer zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep: Figaro?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep: Figaro te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep: Figaro?
Soep: Figaro hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.