Snelle en gezonde mayonaise is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: Honing, Citroensap en Appelazijn.
Dit is een simpel en snel recept om zelf gezonde mayonaise te maken. Deze mayonaise past prima in een Paleo voedingswijze. De mayonaise smaakt iets anders dan de mayonaise uit de winkel maar is zeker zo lekker.
Als basis heb ik een recept uit een Paleomagazine gebruikt, maar deze heb ik aangepast naar eigen smaak en eigen recept.
De mayonaise is goed te bewaren in de koelkast in een goed afgesloten pot.
Ingrediënten
- 1 Stuks Ei
- 1 Theelepel (Zee)Zout
- 250 Mililiter (Milde) Olijfolie
- 1 Eetlepel Honing
- 1 Eetlepel Citroensap
- 1 Eetlepel Appelazijn
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Doe alle ingredienten in de beker/mengkom
- Zet de staafmixer op de bodem van de beker/mengkom en mix enkele seconden.
- Mix alles goed door totdat alle olijfolie volledig is opgenomen.
Dit is een simpel en snel recept om zelf gezonde mayonaise te maken. Deze mayonaise past prima in een Paleo voedingswijze. De mayonaise smaakt iets anders dan de mayonaise uit de winkel maar is zeker zo lekker.
Als basis heb ik een recept uit een Paleomagazine gebruikt, maar deze heb ik aangepast naar eigen smaak en eigen recept.
De mayonaise is goed te bewaren in de koelkast in een goed afgesloten pot.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Snelle en gezonde mayonaise?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Snelle en gezonde mayonaise te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Snelle en gezonde mayonaise?
Snelle en gezonde mayonaise hoort bij de Europese keuken.
Ik durf het niet precies te zeggen, maar een week of 2 moet kunnen.
Hier red de pot het nog geen week 😉
Hoe lang, blijft de mayo goed in de koelkast aangezien er rauw ei in zit?
Jij bent een kanjer op dat gebied gaat zeker en vast lukken 😉
Hmmm… Heb het filmpje opnieuw toegevoegd, dit helpt ook niet 🙁
Eens kijken of het op te lossen is…
Sorry Harry maar ik kan je filmpje niet bekijken ;-(
Ik heb bij de foto nu ook een filmpje geupload. Dan kan je zien hoe makkelijk en snel het te maken is 🙂
Hallo Ton, Een milde olijfolie is ook een heel goede optie, dat is inderdaad ook beter. Zeker omdat de olijfolie een zeer specifieke smaak heeft.
Prima recept alleen wel milde olie gebruiken, daar andere olijfolie een wel erg bittere smaak geeft, maar altijd leuk om zelf mayo te maken en te experimenteren met smaakjes .
Jazeker dat kan! Dat heb ik ook gebruikt 🙂
Een andere optie is om zonnebloemolie te gebruiken, die is neutraler van smaak.
Zelf gebruik ik dan wel minder zout en honing! Proef alvorens je de honing toe gaat voegen 🙂
Schiften, waarom dat gebeurde, geen idee eigenlijk 🙂 Ik heb dat zelf nooit gehad…
Het proberen waard! Maar ik heb alles in huis behalve appelazijn. Kan het ook met witte wijnazijn? Dan kan ik het vandaag nog proberen. Toen ik nog heel jong was probeerde mijn moeder mayonaise te maken maar dat ging schiften zover ik me herinner, hoe kwam dat denk je?
Een heel ei 🙂
Hallo Harry,
Bedoel je een eigeel of een heel ei?
Harry zo ga ik hem ook eens proberen, de mayonaise die ik ooit eens gepost heb is een beetje meer werk aan.