Kruidige pruimenchutney

Inmaken & bewaren Sauzen & basics

Recept van WilmieVertrouwde kok
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
  • Kruidige pruimenchutney
  • Kruidige pruimenchutney
1 / 2

Kruidige pruimenchutney is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 1 personen. Belangrijkste ingrediënten: pruimen, grote ui en balsamico azijn.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 1
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Rode bessenjam met kaneel en likeur (of sap) Rode bessenjam met kaneel en likeur (of sap) Cranberry jam met sinaasappel en Grand Marnier Cranberry jam met sinaasappel en Grand Marnier Pompoen/peren chutney Pompoen/peren chutney A – Klasse kip saté in marinade A – Klasse kip saté in marinade Blauwe bessenjam met appel en citroen Blauwe bessenjam met appel en citroen Chutney van Pompoen Chutney van Pompoen Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Kruidige pruimenchutney is een echte aanrader voor aan tafel. Met pruimen en ui krijgt dit sausje meteen karakter. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 1 persoon. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 1 kilo pruimen (blauwe)
  • 1 grote ui, fijngehakt
  • 100 ml balsamico azijn
  • 100 ml water
  • 2 cm verse gember, geraspt
  • 2 volle eetlepels honing
  • 2 laurierblaadjes
  • 2 steranijs
  • 1 kaneelstokje
  • 4 kruidnagels
  • 6 kardemompeulen
  • zout naar smaak

Bereidingswijze

  1. Doe de gewassen en in stukjes gesneden pruimen in een pan voeg azijn, water en alle kruiden (behalve het zout) en breng alles aan de kook.
  2. Voeg ui en honing toe en laat dit geheel ongeveer 10 tot 15 minuutjes zachtjes pruttelen tot de pruimen zacht zijn en de massa ingedikt is. Roer regelmatig goed door zodat het niet kan aanbranden.
  3. Verwijder zoveel mogelijk de kruiden en specerijen (ik kon de kruidnagels niet meer terugvinden) en breng het geheel op smaak met zout.
  4. Vul direct de schone potjes en zet ze 10 minuutjes op de kop om vacuüm te trekken.
  5. Bewaar de potjes op een koele en donkere plaats. Geopende potjes moet je in de koelkast bewaren.

Na de diverse soorten pruimenjam ben ik aan
het experimenteren geslagen en dat resulteerde in deze heerlijke kruidige
pruimenchutney.
Niet alleen lekker bij een kaasplankje of paté. Ook heerlijk bij een gehaktbal
of gehaktbrood en als oppepper in een stoofschotel of bij een rijstschotel.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kruidige pruimenchutney?

Dit recept is voor 1 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kruidige pruimenchutney te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kruidige pruimenchutney?

Kruidige pruimenchutney hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).