Scampi’s met saffraan

Avondeten & hoofdgerechten Borrelhapjes & tapas Gezonde recepten

Recept van 4 reacties★★★☆☆ 3 (2)
Maak favoriet 5Volg deze kok
Delen: Pinterest
Scampi’s met saffraan, AI-gegenereerde illustratie

Scampi’s met saffraan is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: scampi's voor 4 à 5 personen, enkele tomaten en room.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Aardappelpannetje Aardappelpannetje konijn op zijn jachters konijn op zijn jachters Kruidige scampi’s Kruidige scampi’s Scampi’s in een looksausje Scampi’s in een looksausje Loempia vegetarisch Loempia vegetarisch Aubergine-spinazie gratin Aubergine-spinazie gratin Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Begin je maaltijd goed met Scampi’s met saffraan. Scampi's, kippenfilet en room spelen hier de hoofdrol. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 1 kg scampi's voor 4 à 5 personen
  • 1 kleine kippenfilet per persoon
  • enkele tomaten
  • room
  • kippenbouillonblokje
  • ui
  • knoflook
  • olijfolie
  • bieslook
  • saffraan

Bereidingswijze

  1. Kippenfilets in kleine blokjes snijden.
  2. De ui fruiten in de olijfolie en de kip toevoegen.
  3. De gepelde scampi's toevoegen en ongeveer 8 minuten zacht laten bakken.
  4. Voeg een glas water met kippenbouillon toe en laat sudderen gedurende 7 minuten.
  5. Neem de scampi's en de kippenfilets uit de kom en voeg room toe, kleur met saffraan en laat inkoken.
  6. Voeg er de fijn gesneden, gepelde tomaten aan toe en de bieslook.
  7. Verwarm de kip en de scampi's terug in de saus en dien op met pasta of rijst.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Scampi’s met saffraan?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Scampi’s met saffraan te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Scampi’s met saffraan?

Scampi’s met saffraan hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

4 reacties

  1. En zoals verwacht. Heerlijk. Ik heb de kippenbouillon inderdaad vervangen voor een visbouillonblokje. Als scampi heb ik tijgergarnalen uit de vriezer genomen. En inderdaad door de bouillon bleven ze lekker sappig.
    We hebben echt zitten smullen.:p

  2. Klink heerlijk. Lijkt me ook lekker met een visbouillon-blokje.
    We gaan het vanavond uitproberen. :p

  3. 1e maal:in feite is het niet bakken maar sudderen. 2 de maal: aangezien er de bouillon bij is geeft dit vocht aan de scampi’s en maakt het totaal niet te veel. Maar probeer het gewoon want er hangt veel vanaf met welk fornuis je kookt.Ik werk met een keramische plaat en een gasvuur geeft bijvoorbeeld veel meer directe warmte. Maar één ding is zeker, het is heeeeeeeel lekker. 😉

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).