Dieet & Slank Hoofdgerechten Vis, schaal- en schelpdieren Voorgerecht
Scampi’s in een looksausje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: scampi’s, knoflook en dragonazijn.
Begin je maaltijd goed met Scampi’s in een looksausje. Alles draait om scampi’s, knoflook en dragonazijn. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 64 scampi’s
- 12 teentjes knoflook
- 120 ml dragonazijn
- 60 ml water
- 500 ml room
- 1 bos peterselie
- 4 tomaten
- ½ koffielepel chilipoeder
- Zout en peper
Bereidingswijze
- Pel de scampi’s en plaats ze terug in de koelkast. Pers de knoflookteentjes en bak ze aan in margarine en blus dan met de dragonazijn en het water en laat voor 1/3 inkoken. Leg de tomaten één minuut in kokend water en spoel ze af met koud water. Ontdoe de tomaten van hun vel en snij ze in vier delen en haal de pitjes eruit. Snij de partjes in blokjes en voeg ze samen met de room en de kruiden toe en laat voor de helft inkoken of tot sausdikte.
- Serveertip:
- Bak de scampi’s enkele minuten in een pan met wat olijfolie en verdeel ze dan over de borden en napeer de saus erover. Zie foto. Versier met een plukje peterselie.
Bron: http://www.bloggen.be/macuisine
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Scampi’s in een looksausje?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Scampi’s in een looksausje te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Scampi’s in een looksausje?
Scampi’s in een looksausje hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Bedankt voor de lovende woorden Wim;)
Haai Ronny,dit recept is suuuupeeer,heerlijk gegeten met wat stokbrood erbij, ga zo door;):p:)