Saus : Pikante champignons saus is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode ajuin fijn gesneden, flink wat rode besjes peper en gemalen zwarte peper.
Misschien ook lekker
Saus : Pikante champignons saus combineert eenvoud met volop smaak. Rode ajuin en champignons: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 1 rode ajuin fijn gesneden
- 300 gr champignons in schijven gesneden
- 4 tal lookteentjes fijn gesneden
- flink wat rode besjes peper
- gemalen zwarte peper
- chili poeder
- een flinke scheut whiskey
- 250 ml room
Bereidingswijze
- Bak de champignons , look met de ajuin aan in een beetje boter goed kruiden en whiskey toevoegen .Even laten sudderen en de room toevoegen.Even laten inkoken en desnoods een beetje binden.
Bron: Derbyke & Elmo
Van de redactie
Bak de champignons eerst zonder deksel tot hun vocht verdampt is, want zolang ze water loslaten kleuren ze niet en blijft de saus grijs en waterig. De whiskey moet daarna even doorkoken zodat de alcohol eruit gaat; room er meteen bovenop houdt een scherpe rand. Laat de saus liever inkoken dan hem te binden met bloem, want room dikt vanzelf in en blijft dan glad.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Saus : Pikante champignons saus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Saus : Pikante champignons saus te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Saus : Pikante champignons saus?
Saus : Pikante champignons saus hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
de pikante champignonsaus bij de beenham was een lekkere combinatie ;iplv pepers had ik chilisaus genomen en een potje tomatensaus toegevoegd met een zakje italiaanse kruiden; het proberen waard !:);)
Hallo inged , proberen waard .Groetjes van ons 3 :);):p
Bewerken
Dit gaan we zeker eens proberen. Ziet er erg lekker uit.:p
Hallo maria11 ,zowel lekker bij vlees en vis Groetjes van ons 3 fijne paasdagen ;):p
Bewerken
lekker bij de beenham met pasen !!!