Salsa Verde I is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: bladpeterselie, munt en basilicum.
*Voor gebruik op kamertemperatuur laten komen : dwz laat alleen zo veel op temperatuur komen als U denkt nodig te hebben
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 1 bosje bladpeterselie,(30 gr),blaadjes grof gehakt
- 1 bosje munt,(30 gr),blaadjes grof gehakt
- 1 bosje basilicum,(30 gr),blaadjes grof gehakt
- 2 eetlepels kappertjes uit het zout,fijn gehakt
- 2 eetlepels augurkjes (bv cornichons)
- 2 teentjes knoflook,ragfijn gesnipperd
- 1 sjalotje,ragfijn gesnipperd
- 1 ansjovis filetje uit de oilie,tot glad papje gewreven
- 1 afgestreken eetlepel Dijon mosterd
- 1 eetlepel frambozen azijn
- 1 mespunt fijn kosher zeezout
- peper uit de molen
- 150 cc mooie olijf olie
- OPTIONEEL:Evt.aanzuren met citroensap
Bereidingswijze
- *Doe alle ingredienten in de olijf olie en blijf een poosje goed roeren.
- *Doe in een goed passende kom en sluit af met vershoud folie
- *Zet weg in de koelkast en laat een paar uur de smaken goed uittrekken.
- ###
- Andere Salsa Verde :
- *Avocado schillen,ontpitten en klein snijden,kiwi schillen en klein snijden,van de limoen 1 theelepel zeste en het sap,de lombok fijn snijden,de blaadjes koriander sipperen.
- *Al de genoemde ingredienten in een keukenblender tot een massa pulseren,die nog enigszins een structuur heeft
*Voor gebruik op kamertemperatuur laten komen : dwz laat alleen zo veel op temperatuur komen als U denkt nodig te hebben
Bron: Familie
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Salsa Verde I?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Salsa Verde I te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Salsa Verde I?
Salsa Verde I hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.