Salade met lopend eitje, sperziebonen, rode biet, peterselie

Voorgerechten & amuses

Recept van fijnproever
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
Salade met lopend eitje, sperziebonen, rode biet, peterselie, AI-gegenereerde illustratie

Salade met lopend eitje, sperziebonen, rode biet, peterselie is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ijsbergsla, gekookte rode bieten en sperziebonen.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Voorgerecht : Valentijn Voorgerecht : Valentijn Aardappelkroketjes met Comté Aardappelkroketjes met Comté Carpaccio van runds met mozzarella Carpaccio van runds met mozzarella Zwarte woudham gepresenteerd door fijnproever Zwarte woudham gepresenteerd door fijnproever Voorgerecht met ardeense boerenpaté Voorgerecht met ardeense boerenpaté Tomaat-Mozzarella in de oven Tomaat-Mozzarella in de oven Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Weinig tijd, veel smaak: dat is Salade met lopend eitje, sperziebonen, rode biet, peterselie in het kort. De combinatie van ijsbergsla, gekookte rode en sperziebonen maakt het verschil. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 1 krop ijsbergsla
  • 400 g gekookte rode bieten
  • 200 g sperziebonen
  • 5 takjes peterselie, gehakt
  • 4 eieren
  • 1 theelepel honing
  • 5 El zonnebloemolie
  • 2.5 El witte balsamicoazijn
  • zout, zwarte peper

Bereidingswijze

  1. Verwijder de uiteinden van de sperziebonen. Snij ze doormidden en stoom ze gaar. Snij de ijsbergsla doormidden en daarna in dikke repen. Snij de bieten in 6.
  2. Maak een vinaigrette van de honing, de zonnebloemolie, de balsamicoazijn en de gehakte peterselie en kruid met peper en zout.
  3. Dompel de eieren onder in kokend water. Reken 5 min gaartijd nadat het water terug begint te koken. Hou de eieren onder ijskoud water en pel ze. Schik de ijsbergsla, de sperziebonen en de rode biet op borden. Breng op smaak met de vinaigrette. Snij de eieren doormidden en leg ze op de borden. Serveer met brood.

.

Bron: https://market.carrefour.eu/nl/actie/elke-dag-1-recept?utm_campaign=mkt-w44-trf-dossiers&utm_medium=display&utm_source=ligatus-nl&utm_content=menu--

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Salade met lopend eitje, sperziebonen, rode biet, peterselie?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Salade met lopend eitje, sperziebonen, rode biet, peterselie te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Salade met lopend eitje, sperziebonen, rode biet, peterselie?

Salade met lopend eitje, sperziebonen, rode biet, peterselie hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).