Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vis & zeevruchten
1 / 2
Saganaki van garnalen (Garídes saganáki) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote garnalen, tomaten en feta kaas.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Europese
- Herkomst Griekenland
Misschien ook lekker
Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Griekse ovenschotel Giouvetsi met kip en feta
Mosselen op Griekse wijze met feta en ouzo
Arni Choriatiko (Grieks lamsvlees van het platteland)
Hartige Griekse Gyros taart
Kleftiko (specialiteit uit Cyprus)
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Pogaça = broodjes (Gevulde)
Serveer er brood (om te deppen) en een Griekse salade bij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400 gram grote garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 4 (tros)tomaten (gepeld)
- 200 gram feta kaas
- 1 ui, fijngesneden
- 1 teen knoflook, gehakt
- 2 el honing
- peper (geen zout want de feta is al zout genoeg)
- peterselie, gehakt
- 4 el droge witte wijn
- 2 el cognac
- ½ tl komijnpoeder
- sap van ½ citroen
- olijfolie
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Verhit een beetje olijfolie in een pan en bak hierin de garnalen snel aan, voeg de cognac toe en laat het nog een paar minuutjes sudderen. Doe dan de garnalen, met het vocht, in een ovenschaal.
- Doe opnieuw een scheutje olijfolie in de pan en fruit hierin de uien met de knoflook.
- Voeg eerst de tomaten en daarna de wijn, peper en honing toe. Laat dit zachtjes pruttelen zodat er een mooie dikke saus ontstaat en doe dit over de garnalen in de ovenschaal.
- Verkruimel de feta erover, strooi de gehakte peterselie eroverheen en voeg het citroensap toe.
- Zet de schaal ongeveer een kwartiertje in een voorverwarmde oven 200 graden.
Serveer er brood (om te deppen) en een Griekse salade bij.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Saganaki van garnalen (Garídes saganáki)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Saganaki van garnalen (Garídes saganáki) te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Saganaki van garnalen (Garídes saganáki)?
Saganaki van garnalen (Garídes saganáki) hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.