Mosselen op Griekse wijze met feta en ouzo is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: mosselen, sjalotten en tomaten.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Europese
- Herkomst Griekenland
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Mosselen op Griekse wijze met feta en ouzo is je antwoord. Met mosselen en sjalotten krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 2 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 2 kg mosselen
- 4 sjalotten
- 4 tomaten
- 4 t knoflook
- 200 gr feta
- een flinke scheut ouzo
- beetje zwarte peper uit de molen
- olijfolie
Bereidingswijze
- Spoel de mosselen goed af en controleer op kapotte (die gooi je weg).
- Pel de sjalotten en snipper ze fijn.
- Haal de velletjes van de tomaten af (eventjes onderdompelen in kokend water) en snij ze in kleine blokjes.
- Pel en plet de knoflook en hak het fijn en verkruimel de feta.
- Verhit de olijfolie en fruit hierin de knoflook, sjalotten en tomaat. Bestrooi met een beetje peper uit de molen.
- Voeg de mosselen toe, giet er de ouzo bij en strooi de feta eroverheen.
- Schud de mosselen af en toe om en als ze open staan zijn ze klaar.
Laatst zag ik bij een restaurant een krijtbord staan waarop mosselen met geitenkaas werden aangeprezen. Dat leek me weer eens een keer een leuke en lekkere afwisseling. Maar omdat bij mij thuis niet iedereen zo van geitenkaas houdt heb ik er deze variant op bedacht. De combinatie met de ouzo maakt de Griekse smaak compleet.
Gewoon frietjes en/of stokbrood met kruidenboter erbij is eigenlijk al voldoende.
Maar als je het helemaal in stijl wilt houden dan past een Griekse salade en tzatziki of knoflooksaus hier voortreffelijk bij.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mosselen op Griekse wijze met feta en ouzo?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mosselen op Griekse wijze met feta en ouzo te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mosselen op Griekse wijze met feta en ouzo?
Mosselen op Griekse wijze met feta en ouzo hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.