Romig vispotje met tomaten/fetasaus

Name: Romig vispotje met tomaten/fetasaus
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane
Ingredients: 250 gram zalm (2 moten); 250 gram kabeljauw (2 moten); 1 zakje roerbakgarnalen (175 gram); 1 bakje champignons (250 gram); 4 tomaten; 1 prei; 2 teentjes knoflook; 3 lente uitjes; peterselie; 1 vis bouillon tablet; 2 tl oregano; 150 gram feta; 200 ml kookroom (light); peper en zout; olie

Romig vispotje met tomaten/fetasaus is een gerecht uit de Mediterrane keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zalm, kabeljauw en roerbakgarnalen.

Bereidingstijd 30 minuten
Aantal personen 4
Moeilijkheid Gemiddeld
Keuken Mediterrane
Herkomst Griekenland

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Je kunt ook gerust andere vissoorten gebruiken die je lekker vindt. Let wel op dat je de wat stevigere vissoorten gebruikt anders valt de vis heel snel uit elkaar.
Je kunt zowel verse vis, als vis uit de diepvries gebruiken.

Ingrediënten

250 gram zalm (2 moten)
250 gram kabeljauw (2 moten)
1 zakje roerbakgarnalen (175 gram)
1 bakje champignons (250 gram)
4 tomaten
1 prei
2 teentjes knoflook
3 lente uitjes
peterselie
1 vis bouillon tablet
2 tl oregano
150 gram feta
200 ml kookroom (light)
peper en zout
olie

Benodigdheden

Bereidingswijze

Vis ontdooien en in blokjes snijden, prei in ringen en champignons in plakjes snijden, tomaten pellen en in blokjes snijden, knoflook en peterselie hakken en lente uit fijn snijden.
Verwarm olie in een wok en fruit daarin de knoflook.
Voeg op een hoog vuur beetje bij beetje de tomaat, prei en champignons toe.
Roerbak dit even goed en voeg dan de oregano, peper, zout en visbouillonblok toe.
Schep dit alles door elkaar en voeg room en verkruimelde feta toe.
Doe er dan de zalm, kabeljauw en garnalen bij, schep dit voorzichtig door elkaar zodat de vis kan garen maar niet uit elkaar valt. .
Garneer met lente ui en peterselie