Avondeten & hoofdgerechten Gezonde recepten Koolhydraatarm Makkelijke recepten Ovenschotels & eenpans Vis & zeevruchten
pwiggersVertrouwde kok 
- Bereidingstijd 25 minuten
- Aantal personen 2
- Keuken Mediterrane
- Herkomst Griekenland
- Dieet glutenvrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Spaanse ovenschotel met kabeljauw en chorizo
Kipfilet uit de oven met tomaat, olijven en feta
Griekse kipfilet met tomaat, olijven en feta uit de oven
Aziatisch gemarineerde zalmfilet snel en slank
Heerlijke gegrilde gemarineerde tonijnsteak
Gegrilde tonijnsteak met lauwwarme Mediterrane bonensalade
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Deze verrukkelijke Griekse visschotel is super gemakkelijk te maken. Je begint met de saus die gemaakt is van gekruide tomatensaus (blik). Aan de saus wordt later nog feta en olijven toegevoegd. De vis (ik gebruikte kabeljauw) wordt in de pan in de saus gegaard.
Ingrediënten
- 300 gram kabeljauwhaasje
- 1 eetlepel citroensap
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 middelgrote ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, gesnipperd
- 1 laurierblad
- 180 gram blikje Mutti tomatenpolpa
- 0.5 theelepel gemalen rozemarijn
- 0.5 eetlepel gedroogde oregano
- 0.5 eetlepel gedroogde tijm
- peper en zout naar smaak en behoefte
- donkere olijven (kalamata), zonder pit, hoeveelheid naar smaak
- 40 gram echte Griekse feta in kleine stukjes
- peterselie (optioneel)
Bereidingswijze
- Was de kabeljauwfilet en droog de vis met keukenpapier.
- Druppel wat citroensap over de vis.
- Verhit de olie in een hapjespan en bak hierin de ui en de knoflook glazig.
- Bak het laurierblad even mee, dat zorgt voor meer smaak.
- Voeg het blikje tomaten eraan toe.
- Kruid de tomatensaus met de rozemarijn, tijm en oregano.
- Laat de saus plm. 15 minuten zachtjes sudderen.
- Bestrooi de vis met zout en peper.
- Leg de visfilets in de saus. Druppel een beetje olijfolie over de vis.
- Voeg de olijven en de feta eraan toe en laat de vis in plm. 10 minuten garen in de saus.
- (tijd is afhankelijk van de dikte van de vis).
- Probeer tussendoor of de vis gaar is.
- Pas op dat je de vis niet te lang in de saus laat want dan wordt de vis droog.
- Garneer de vis met gehakte peterselie.
Deze verrukkelijke Griekse visschotel is super gemakkelijk te maken. Je begint met de saus die gemaakt is van gekruide tomatensaus (blik). Aan de saus wordt later nog feta en olijven toegevoegd. De vis (ik gebruikte kabeljauw) wordt in de pan in de saus gegaard.
Voedingswaarde
| Energie | 297 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 32.1 g |
| Vetten | 11.6 g |
| Koolhydraten | 17.7 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Serveer er een lekkere groene salade bij en bijvoorbeeld aardappelpuree, rijst, pasta etc.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.