Roergebakken posteleinomelet is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: postelein, eieren en fijngeknipte basilicum.
Misschien ook lekker
Roergebakken posteleinomelet combineert eenvoud met volop smaak. Met postelein, ui en eieren krijgt dit ontbijt meteen karakter. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 250 g postelein
- 1 eetlepels olijfolie
- 1 ui
- 3 eieren
- Zout
- Peper
- 1 theelepel fijngeknipte basilicum
- ± 60 gram chorizo in blokjes of 2 eetlepels
- Geraspte oude Goudse kaas
Benodigdheden
- Wok
- Braadpan
Bereidingswijze
- Was de postelein, laat hem uitlekken en snij de groente fijn.
- Verhit een wok of wijde braadpan.
- Voeg de olijfolie toe en fruit hierin de gepelde, fijn gesnipperde ui glazig.
- Voeg de postelein toe en roerbak 2 minuten.
- Klop intussen de eieren los met zout, peper en basilicum en eventueel de blokjes chorizo.
- Voeg het eimengsel al roerende toe aan de postelein.
- Zet het vuur laag.
- Blijf omscheppen tot het ei is gestold, maar nog glanst.
- Bestrooi de laatste minuut met de geraspte kaas.
- Lekker op focaccia toost.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Roergebakken posteleinomelet?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Roergebakken posteleinomelet te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Roergebakken posteleinomelet?
Roergebakken posteleinomelet hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.