Tomatentaartjes met kwartelei is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 65 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: plakjes roomboter bladerdeeg, kappertjes en middelgrote tomatenÂ.
Op zoek naar een ontbijt dat altijd scoort? Tomatentaartjes met kwartelei is je antwoord. Alles draait om roomboter bladerdeeg, roomkaas en kappertjesÂ. Reken op ruim een uur en je verwent er 2 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 10 plakjes roomboter bladerdeeg (diepvries) (pak 450 g)
- 1 pakje roomkaas op kamertemperatuur (100 g)Â
- 2 theelepels kappertjesÂ
- 5 middelgrote tomatenÂ
- zoutÂ
- peperÂ
- 8 kwarteleitjesÂ
- 1 eetlepel bloem om te bestuivenÂ
- 1/2 eetlepel boter of margarine om in te vettenÂ
Benodigdheden
- Oven
- Deegroller
Bereidingswijze
- b>Voorbereiden
- Plakjes bladerdeeg laten ontdooien en op elkaar leggen. Werkvlak dun bestuiven met bloem en met deegroller deeg tot grote dunne lap uitrollen.
- Uit deeg 8 rondjes van ca. 15 cm doorsnee steken (gebruik hiervoor bijvoorbeeld omtrek van schaaltje).
- Zijkanten van deegrondjes ca. 2 cm naar binnen vouwen, zodat hoekige rondjes ontstaan. Bakplaat invetten met boter en deegbodempjes hierop leggen.
- Binnenste gedeelte van deeg met roomkaas bestrijken en kappertjes erover verdelen.
- Tomaten wassen en in dunne plakjes snijden. Plakjes tomaat in ronde vorm dakpansgewijs op roomkaas leggen.
- Taartjes flink bestrooien met zout en peper. Tot gebruik afgedekt op koele plek zetten.
- Bereiden
- Oven voorverwarmen op 200 °C of gasovenstand 4.
- Boven midden van elk taartje voorzichtig kwarteleitje breken, dooiertjes moeten heel blijven.
- Taartjes in midden van oven in ca. 20 minuten goudbruin en gaar bakken.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tomatentaartjes met kwartelei?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tomatentaartjes met kwartelei te maken?
Reken op ongeveer 65 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tomatentaartjes met kwartelei?
Tomatentaartjes met kwartelei hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.