Rode snapper met groenten en aardappelen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: pijlen witloof, bruine suiker en muskaatnoot.
Rode snapper met groenten en aardappelen combineert eenvoud met volop smaak. Pijlen witloof en bruine suiker spelen hier de hoofdrol. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 4 pijlen witloof
- bruine suiker
- peper
- muskaatnoot
- boter
- olijfolie
- 2 rode snapper filet +/- 400 gr
- honing
- peper
- viskruiden
- 4 aardappelen
- 2 tomaten uitgehold
- een stuk paprika groen
- een stuk ajuin
- een pijl witlooof
- 1 wortel
- basilicum
- citroen thym
- bieslook
- room
- viskruiden
Bereidingswijze
- Witloof halveren kruiden en bestrooien met suiker ,bak deze gaar in een beetje boter met olijfolie . Hou dit warm en apart .
- Wrijf de vis in met honing en kruid met peper en viskruiden deze gaar bakken in de pan van het witloof.
- Paprika , ajuin , witloof en wortel zeer fijn snijden en kruiden met verse basilicum , citroen thym en bieslook deze even opwokken en room toevoegen. Vul een deel van deze mengeling in de uitgeholde tomaat. . Even onder de grill . Aardappelen in vier snijden en gaar koken . Serveer dit alles op bord over de vis een beetje saus , en afwerken met citroen , bieslook en citroenpeper .
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rode snapper met groenten en aardappelen?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rode snapper met groenten en aardappelen te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rode snapper met groenten en aardappelen?
Rode snapper met groenten en aardappelen hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.