Rjstpannetje met kip, groentesaus en perzik is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode paprika in reepjes, flinke ui gesnipperd en flinke teen knoflook geperst.
Serveertip
Voeg voor wat extra "pit "een theelepel ( of meer) sambal toe.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 rode paprika in reepjes + 1 gele paprika in reepjes
- 1 courgette in gehalveerd en in vieren gedeeld in plakjes
- 1 flinke ui gesnipperd
- 1 flinke teen knoflook geperst
- 350 gram kipfilet in reepjes 1
- blikje tomatenpuree van 70 gram
- 300 ml kippenbouillon van een blok( minder zout)
- 2 el ketjap manis
- 250 gram rijst
- 3 verse perziken of uit blik in reepjes
- 1 el gembersiroop
- olie om in te bakken
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Verhit de olie in de cadac pan of wok.
- Besrtooi de kip lichtelijk met peper en bak de kip enkele minuten al omscheppend in de olie.
- Voeg de gesnipperde ui en de geperste knoflook toe en laat dit geheel bakken, totdat de ui glazig is.
- Voeg dan de paprikareepjes, courgette , ketjap en de tomatenpuree toe en bak dit even kort mee.
- Voeg dan de kippenbouillon toe, roer alles goed door elkaar en laat dit geheel 20 minuutjes zachtjes pruttelen op middelhoog vuur.
- Kook ondertussen de rijst volgens de beschrijving op de verpakking.
- Voeg na 20 minuten prutteltijd de gembersiroop toe aan het gerecht in de pan toe samen met de in reepjes gesneden perzik. Laat de perzik even goed mee verwarmen en serveer deze kip met groentesaus en perzik met de rijst.
Serveertip
Voeg voor wat extra “pit “een theelepel ( of meer) sambal toe.
Bron: Cadac's camping kookboek. In eigen keuken gemaakt eigen foto'
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rjstpannetje met kip, groentesaus en perzik?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rjstpannetje met kip, groentesaus en perzik te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rjstpannetje met kip, groentesaus en perzik?
Rjstpannetje met kip, groentesaus en perzik hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.