Rijstschotel met vis en groenten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: zilvervlies rijst, verse zalm en zeewolf.
Misschien ook lekker
Verborgen kippefilet in spitskool op een bedje van rijst en groenten
Rijstschotel met gevulde paprika’s
Wat doen we met de overschot van rijst…
Loempia met wilde curry rijst
Loempia met een groenten sausje en wilde rijst
Gamba’s met wilde rijst en spinazie
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Pogaça = broodjes (Gevulde)
Rijstschotel met vis en groenten is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van zilvervlies rijst en verse zalm maakt het verschil. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 2 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 125 gr zilvervlies rijst
- 150 gr verse zalm
- 125 gr zeewolf
- 125 gr kabeljauw
- 2 teentjes look
- kwart van een ajuin
- 4 boschampignons
- 4 bellino tomaatjes
- enkele roosjes brocolli
- peterselie
- een scheut room
- dragon
- dille
- salie
- rozemarijn
- zwarte peper
- olijfolie
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Kook de rijst gaar in visbouillon . Vis in stukken snijden.
- Look zeer fijn snijden . Ajuin en champignons in schijven snijden .
- Wok de groenten half gaar voeg de kruiden en vis toe wok dit alles op en voeg room toe . Serveer zeer warm en garneer af met peterselie .
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rijstschotel met vis en groenten?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rijstschotel met vis en groenten te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rijstschotel met vis en groenten?
Rijstschotel met vis en groenten hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.