Loempia met een groenten sausje en wilde rijst is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om wilde rijst, wortel en rode ajuin. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 2 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 125 gr wilde rijst
- 1 wortel in blokjes gesneden
- een goede handvol broccoli roosjes
- 1 rode ajuin
- 150 ml gezeefde tomaten
- basilicum gedroogd
- bruschetta kruiden
- lookvlokken gedroogd
Bereidingswijze
- Kook de rijst beetgaar met een beetje bruschetta kruiden.
- Wok de groenten beetgaar voeg kruiden en gezeefde tomaten toe en laat even goed sudderen.
- Loempia te vinden op mijn receptenpagina : loempia vegetarisch ofwel loempia met wilde rijst gevuld met kip en groenten.Aan jullie de keus.
- Dresseer dit alles zeer warm op bord.
Bron: Derbyke & Elmo
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.