RIJST Nasi Goreng Udang is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: koppen gekookte rijst, cc oestersaus en ketjap Benteng manis.
Misschien ook lekker
Drink hier bij jasmijnthee, bier of een niet te droge witte wijn.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 koppen gekookte rijst (over van de vorige dag)
- beetje water om over de rijst te sprenkelen (om de rijst iets vochtig te houden cq maken)
- 1 x 5cc oestersaus
- 2 x 5 xx ketjap Benteng manis
- 1 x 3 cc witte peper
- 5 cc gula Djawa
- 2 lenteuitjes fijnsnijden
- 1 bosje koriander snipperen
- 4 flinke eetlepels gefermenteerd en ingemaakt mosterdgroen ( is te vervangen door raapstelen of snijbiet of boerenkool)
- 2 eieren klutsen
- 1 eetlepel rijstolie
- 2 eetlepels rijstolie
- 10 cc sesamolie
- 3 rode lomboks ontzaden en fijnsnijden
- 4 sjalotten snipperen
- 4 teentjes knoflook snipperen
- 1 x 5 cc terasi
- 300 gram gepelde en gedarmde garnalen
Bereidingswijze
- Verhit 1 eetlepel rijstolie in de wadjan en voeg de geklutste eieren toe. Roer met een houten lepel tot de roereieren gaar zijn. Haal uit de wadjan en zet even apart.
- Doe dan de resterende 2 eetlepels rijstolie en de 10 cc sesam olie in de wadjan en verhit.
- Voeg dan toe de lomboks, sjalotten, knoflook en trasi en roerbak dat gedurende enige minuten al roerende met een houten lepel.
- Voeg dan de garnalen toe en roerbak die gedurende 1 - 1 1/2 minuut.
- Dan gaat de rijst er bij (eventueel besprenkeld met wat water) en we roerbakken dat gedurende een minuut of 3.
- Dan voegen we toe de oestersaus, ketjap, witte peper en gula Djawa. We blijven goed roeren en omwerken.
- Vervolgens de roereieren goed doorwerken en tot slot de koriander er doorroeren.
- Dien direct op met een lepel mosterdblad en bestrooid met lenteui.
Drink hier bij jasmijnthee, bier of een niet te droge witte wijn.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is RIJST Nasi Goreng Udang?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om RIJST Nasi Goreng Udang te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt RIJST Nasi Goreng Udang?
RIJST Nasi Goreng Udang hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.