Reibekuchen (aardappelpannenkoekjes) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, nootmuskaat en knoflook.
Deze Reibekuchen (aardappelpannenkoekjes) laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. De combinatie van aardappelen, bloem en ei maakt het verschil. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gram aardappelen
- 1 eetlepel bloem
- 1 ei
- 1 ui
- zout
- peper
- nootmuskaat
- knoflook
- 80 gram geraspte kaas
Bereidingswijze
- Aardappelen wassen, schillen, grof raspen en goed afdrogen door zo goed mogelijk uitknijpen met een doek. Met het ei, de fijngehakte ui, de bloem en de kruiden mengen.
- Van het deeg 6-8 afgeplatte ovalen vormen maken en deze in hete (olijf)olie in ca. 4 minuten aan beide zijden goudbruin en gaar frituren.
- Reibekuchen zijn lekker met appelmoes.
- Variaties kun je maken door er knoflook, geraspte kaas, of naar believe gewenste kruiden door te mengen.
Bron: Kerstmarkt Keulen
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Reibekuchen (aardappelpannenkoekjes)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Reibekuchen (aardappelpannenkoekjes) te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Reibekuchen (aardappelpannenkoekjes)?
Reibekuchen (aardappelpannenkoekjes) hoort bij de Europese keuken.
Het is ook erg lekker als je er appelmoes bij serveert
Ik woon aan de grens en koop ze altijd in Duitsland. Maar dit ga ik echt zelf proberen.
Ze lijken me nog lekkerder.
Zo maak ik ze ook altijd, maar dan zonder knoflook en nootmuskaat en zonder de bloem, extra eitje erin en klaar:p
Ik denk dat dit het ideale recept is voor aardappelpannekoekjes.
Liske, als de pan niet heet genoeg is (in Valkenburg) dan worden ze vet; anders niet.
Even een tip:
ik koop mijn zwartepeperkorrels het liefste rechtstreeks van een boer waar nog geen olie uitgehaald is, dan proef je echte peper.
vr gr bert
:p
Ik eet ze altijd voor de kerst bij de gemeentegrotten in Valkenburg, ik vind ze heerlijk maar wel erg vet!