Ratatouille van groenten uit eigen tuin

Bijgerechten Groenten Koolhydraatarm Vergeten Groenten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 5
Delen: Pinterest
Ratatouille van groenten uit eigen tuin

Ratatouille van groenten uit eigen tuin is een gerecht uit de Mediterrane keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: courgette, aubergine en tomaten.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Zuiderse gesmoorde groenten uit de oven Zuiderse gesmoorde groenten uit de oven Gele tomatensalade met Kalamata olijven en persillade Gele tomatensalade met Kalamata olijven en persillade Franse snijbonen met prei, knoflook en een vleugje mosterd Franse snijbonen met prei, knoflook en een vleugje mosterd Siciliaanse romanesco met ansjovis-olijvensaus Siciliaanse romanesco met ansjovis-olijvensaus Champigons gevuld met geitenkaas, honing en walnoten uit de oven. Champigons gevuld met geitenkaas, honing en walnoten uit de oven. Bloemkool ovenschotel Bloemkool ovenschotel Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Een echte Fransman eet dit gerecht het liefst opgewarmd.

Ingrediënten

Benodigdheden

  • Wok

Bereidingswijze

  1. Was de courgette/aubergine/paprika/tomaten en snijd ze in ongeveer 1 cm grote stukjes. Pel de ui en de knoflook, snijd de knoflook in dunne schijfjes en de ui in halve ringen.Was de kruiden.
  2. Verhit olijfolie in een wok en roerbak daarin de aubergine. Schep na 5 min. de courgette, paprika, ui, knoflook en de kruiden erbij en bak ze kort mee. Voeg indien nodig extra olijfolie toe.
  3. Voeg de tomaten toe en maak op smaak met peper en zout. Laat alles onder regelmatig omroeren op een laag vuur nog 15 minuten smoren zodat de groenten nog beetgaar zijn.
  4. Houd je van een meer traditionele Ratatouille reken dan op tenminste een half uur of langer stoven zodat de groenten goed kunnen garen.

Een echte Fransman eet dit gerecht het liefst opgewarmd.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Ratatouille van groenten uit eigen tuin?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Ratatouille van groenten uit eigen tuin te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Ratatouille van groenten uit eigen tuin?

Ratatouille van groenten uit eigen tuin hoort bij de Mediterrane keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).