Ratatouille di carne di vitello

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van bertallers★★★☆☆ 3 (2)
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest

Ratatouille di carne di vitello is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflook, rode paprika’s en groene courgettes.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 10
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Lamskoteletjes uit de oven Lamskoteletjes uit de oven Osso Bucco (Italiaanse kalfsschenkel) Osso Bucco (Italiaanse kalfsschenkel) Scaloppa Scaloppa Ossenhaas met tagliatelle Ossenhaas met tagliatelle Siciliaanse gehaktballetjes in tomatensaus Siciliaanse gehaktballetjes in tomatensaus Siciliaanse varkenshaas Siciliaanse varkenshaas Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Zin in iets uit de Europese keuken? Met Ratatouille di carne di vitello haal je die smaken zó bij jou thuis. Alles draait om knoflook en rode paprika’s. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 10 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • Ingrediënten ratatouille:
  • 1 teentje knoflook
  • 2 rode paprika’s
  • 4 groene courgettes
  • 3 sjalotjes
  • 400 gram champignons
  • 4 winterpenen
  • tijm
  • olijfolie
  • Overige ingrediënten:
  • 1 kalfshaas
  • 300 gram sjalotjes
  • 1 bakje cherrytomaatjes
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 bosje rozemarijn en tijm
  • 1 pot kalfsfond
  • 1 pakje roomboter
  • peper en zout

Benodigdheden

  • Braadpan

Bereidingswijze

  1. Peper en zout het vlees en laat het heel zacht (rosé) braden in de roomboter (niet sudderen). Voeg tijdens het braden de grof gesneden sjalotjes, de doormidden gesneden cherrytomaatjes, tijm, rozemarijn en de gehakte knoflook toe.
  2. Blus het geheel met kalfsfond en laat het heel langzaam gaar worden.
  3. Snijd de paprika’s, courgettes en champignons in mooie kleine blokjes. Snipper de sjalotjes en hak de knoflook fijn. Schil de winterpenen, snij ze in kleine blokjes en blancheer ze. Doe olie in een braadpan en voeg tijm, sjalotjes en knoflook toe. Voeg daarna de paprika’s, courgettes en champignons toe.
  4. Uitserveren:
  5. Leg de warme ratatouille in het midden van het bord.
  6. Snijd het vlees in hele dunne plakjes en leg het op de ratatouille. Giet de jus eroverheen.

Bron: kookclub

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Ratatouille di carne di vitello?

Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Ratatouille di carne di vitello te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Ratatouille di carne di vitello?

Ratatouille di carne di vitello hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).