Ragoût van kreeft met wintergroenten

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van ★★☆☆☆ 1.67 (3)
Maak favoriet 0Volg deze kok
Delen: Pinterest
Ragoût van kreeft met wintergroenten, AI-gegenereerde illustratie

Ragoût van kreeft met wintergroenten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine kreeften, kleine en knolselder.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Februari stoofpotje met vis Februari stoofpotje met vis Dorade royale in de oven Dorade royale in de oven Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Ieder zijn bordje met pasta en … Ieder zijn bordje met pasta en … De lente komt eraan… visbordje De lente komt eraan… visbordje Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Ragoût van kreeft met wintergroenten is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met kreeften en kleine krijgt dit gerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 2 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 2 kleine kreeften (elke ongeveer 400g)
  • 1 kleine, gekookte rode biet
  • 1 knolselder
  • 2 raapjes
  • 1/2l groentebouillon
  • Boter of olie
  • 1 citroen
  • 1 teentje knoflook
  • 1 stukje verse gemberwortel
  • Laurier
  • Peper en zout

Bereidingswijze

  1. Snij de geschilde knolselder en raapjes in blokjes. Ook de goed uitgelekte rode biet gaat in blokjes.
  2. Bak de kreeften in boter of olie 5 minuten per kant, te beginnen op de rugkant. Dek af met aluminiumfolie zodat ze warm blijven.
  3. Stoof de groenteblokjes in dezelfde pan, eventueel met wat extra boter of olie erbij. Blus met de groentebouillon en voeg de gember, de laurier en het hele, gepelde knoflookteentje toe. Laat 5 minuten zachtjes koken.
  4. Verwijder laurier, gember en knoflook en leg de kreeften terug in de pan. Even goed laten doorwarmen.
  5. Garneer met een likje truffelolie op de kreeft en wat plakjes citroen.

Lekker hierbij

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Ragoût van kreeft met wintergroenten?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Ragoût van kreeft met wintergroenten te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Ragoût van kreeft met wintergroenten?

Ragoût van kreeft met wintergroenten hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).