Preisoep met rijst en ham is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippenbouillon, prei en gesnipperde sjalot.
Preisoep met rijst en ham is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Kippenbouillon, prei en gesnipperde sjalot spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 6 personen mee.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 1l kippenbouillon
- 500g prei
- 1 gesnipperde sjalot
- 100g gekookte rijst
- 100g gekookte hamblokjes
- Boter
- Kruidentuiltje (tijm, laurier, peterseliesteeltjes)
- 1/2 theelepel venkel- of dillezaadjes
- Peper en zout
Bereidingswijze
- 1. Spoel de preistengels. Snij 2 stukken preiwit in fijne ringetjes en hou ze apart. Snij de rest van de prei in stukken. Stoof kort de stukken prei met de sjalot in een koffielepel boter. Doe er de bouillon, het kruidentuiltje en de venkel- of dillezaadjes bij. Laat 15 minuten zacht koken onder deksel.
- 2. Bak de hamblokjes in een likje boter. Doe er de preiringetjes bij en laat kort meebakken.
- 3. Neem het kruidentuiltje weg. Mix de soep. Doe er de rijst, hamblokjes en preiringetjes bij. Kruid naar smaak met peper en zout. Laat de soep 1 minuut goed doorwarmen.
Bron: Libelle Wintersoep
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Preisoep met rijst en ham?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Preisoep met rijst en ham te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Preisoep met rijst en ham?
Preisoep met rijst en ham hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.