Pompoensoep uit de slowcooker is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 510 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: Bouillon, Pompoen en Wortel.
Pompoensoep, niet iedereen houdt er van. Zelf heb ik onlangs pompoensoep in de SlowCooker gemaakt en moet zeggen, ik was aangenaam verrast. Op internet had ik een basisrecept gevonden, hiermee met vol goede moed aan de slag gegaan. Echter het resultaat van dit recept viel wat tegen. Het was meer een pompoenpuree geworden dan dat je het soep kon noemen.
Vervolgens hebben we het recept maar eens onder handen genomen en het één en ander toegevoegd/aangepast. En het resultaat was geslaagd! Een erg lekkere en romige pompoensoep.
De soep is heerlijk met een geroosterd broodje met roomboter.
Ingrediënten
- 1 Liter Bouillon
- 1 Stuks (Fles) Pompoen
- 1 Stuks Wortel
- 1 Stuks Ui
- 2 Teentjes Knoflook
- 1 Stuks Appel
- Naar smaak Zout
- Naar smaak Peper
- Naar smaak Cayennepeper
- Snufje Nootmuskaat
- Snufje Kaneel
- 1 a 2 Eetlepels Griekse yoghurt
Benodigdheden
- Slowcooker
Bereidingswijze
- Schil de pompoen, snij hem door het midden en haal de draden en zaden er uit.
- Snij de pompoen, ui, wortel en appel in blokjes. Snij de knoflook fijn.
- Doe alles in de slowcooker, voeg de kruiden toe en voeg de bouillon toe (wij hebben tuinkruidenbouillon gebruikt).
- Zet de slowcooker op Low en de timer op 8 uur.
- Pureer de soep als deze klaar is en voeg naar smaak zout en peper toe.
- Voeg vervolgens 1 a 2 eetlepels Griekse yoghurt toe en meng dit er goed door heen.
Pompoensoep, niet iedereen houdt er van. Zelf heb ik onlangs pompoensoep in de SlowCooker gemaakt en moet zeggen, ik was aangenaam verrast. Op internet had ik een basisrecept gevonden, hiermee met vol goede moed aan de slag gegaan. Echter het resultaat van dit recept viel wat tegen. Het was meer een pompoenpuree geworden dan dat je het soep kon noemen.
Vervolgens hebben we het recept maar eens onder handen genomen en het één en ander toegevoegd/aangepast. En het resultaat was geslaagd! Een erg lekkere en romige pompoensoep.
De soep is heerlijk met een geroosterd broodje met roomboter.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pompoensoep uit de slowcooker?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pompoensoep uit de slowcooker te maken?
Reken op ongeveer 510 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pompoensoep uit de slowcooker?
Pompoensoep uit de slowcooker hoort bij de Europese keuken.
Njam heerlijke butternut soepje 😉