bobbeltje 
Pizzahapjes is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: bollen mozzarella, hamblokjes en doperwten.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Europese keuken? Met Pizzahapjes haal je die smaken zó bij jou thuis. Bollen mozzarella en hamblokjes spelen hier de hoofdrol. Reken op een uur en je verwent er 24 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- Beleg A:
- 1 bol mozzarella (kaas a 125 g)
- 40 g hamblokjes
- 2 eetlepels doperwten (blik of diepvries)
- witte peper
- nootmuskaat
- 1 zakje verse basilicum (15 g)
- Beleg B:
- 1 kleine ui
- 1 rode peper
- 1 blikje sardines op olijfolie
- 6 zwarte olijven zonder pit
- (zee)zout
- 40 g geraspte jonge kaas
- 2 takjes oregano
- Beleg C:
- 4 geroosterde paprika's (pot)
- 8 plakjes spinata romana (vleeswaren)
- 25 g pijnboompitten (geroosterd) Verder:
- 1 blikje super-croissantdeeg (a 340 g)
- 1/2 pot tomatensaus met kruiden (690 ml)
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Beleg A: snijd de helft van de mozzarella in piepkleine blokjes en meng die met de hamblokjes, de doperwten, witte peper en een mespunt nootmuskaat. Snijd de basilicum in reepjes en schep de helft door het mozzarellamengsel.
- Beleg B: pel de ui en snijd hem in ringen. Maak de rode peper schoon en snijd hem in reepjes. Halveer de sardines en haal de graten eruit, snijd de olijven in plakjes en pluk de blaadjes van de oreganotakjes.
- Beleg C: dep de geroosterde paprika's droog met keukenpapier en snijd ze in repen. Snijd de rest van de mozzarella in dunne plakken.
- Rol het croissantdeeg uit op het aanrecht, snijd het in 12 vierkantjes en bestrijk ze met de tomatensaus.
- Verdeel elk beleg over 4 vierkantjes: A krijgt het mozzarellamengsel, B de uienringen, rode peper, sardines, olijven, een snufje (zee)zout en de geraspte jonge kaas, C de paprikarepen, de mozzarellaplakken en de spinata romana. Houd de basilicumreepjes, de oregano en de pijnboompitten apart voor later.
- Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Bak de pizzaatjes in ongeveer 12 minuten krokant, zo nodig in twee keer.
- Werk ze meteen na het bakken af met de achtergehouden basilicum, oregano en pijnboompitten.
Deze pizzahapjes maak je van croissantdeeg dat je in vierkantjes snijdt en met drie soorten beleg afwerkt. Zo staat er in een klein half uur een schaal met variatie op tafel, van mozzarella met ham tot sardines met olijf en geroosterde paprika met spinata romana. Het snijwerk kun je rustig van tevoren doen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pizzahapjes?
Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pizzahapjes te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pizzahapjes?
Pizzahapjes hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.