Coupe Caprese (met mozarella en basilicum) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 135 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote trostomaten, bollen mozzarella en verse basilicum.
Misschien ook lekker
Coupe Caprese (met mozarella en basilicum) combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van trostomaten, bollen mozzarella en verse basilicum maakt het verschil.
Ingrediënten
- 3 grote trostomaten
- 2 bollen mozzarella (à 125g)
- 6 takjes verse basilicum
- 3 el olijfolie extra vièrge
- zout, versgemalen peper
Bereidingswijze
- 1. Snijd de trostomaten en mozzarella in dunne plakken. Bestrooi de plakken mozzarella met peper en zout. Haal de blaadjes van de takjes basilicum.
- 2. Bekleed de kom met huishoudfolie. Leg in de kom om en om laagjes tomaat, basilicum en mozzarella. Herhaal dit tot het laatste laagje net boven de kom uitsteekt.
- 3. Sluit de kom af met een bord met daarop iets van gewicht en plaats hem ca. 2 uur in de koelkast.
- 4. Verwijder het bord met gewicht van de kom en stort de timbaal op een schaal. Garneer het gerecht met olijfolie. Serveer de coupe caprese met ciabattabrood.
Bron: bron: konmar
Bewaren
Deze timbaal maak je per definitie vooruit, maar na die twee uur wordt hij niet beter meer: het vocht dat eruit loopt maakt de onderste laagjes slap. Zet hem hooguit een halve dag van tevoren op en houd hem tot het storten in de koelkast. De olijfolie gaat er pas na het storten overheen, anders pers je die er weer uit.
Van de redactie
De 135 minuten zitten bijna helemaal in stap 3, waar de timbaal twee uur onder gewicht in de koelkast staat; dat persen is wat de laagjes tot een snijdbaar geheel maakt. De huishoudfolie in stap 2 is er om het geheel later te kunnen storten. Houd er wel rekening mee dat tomaat en mozzarella allebei vocht loslaten en dat het recept nergens vraagt om ze eerst te laten uitlekken.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Coupe Caprese (met mozarella en basilicum)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Coupe Caprese (met mozarella en basilicum) te maken?
Reken op ongeveer 135 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Coupe Caprese (met mozarella en basilicum)?
Coupe Caprese (met mozarella en basilicum) hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
:)gisteren gemaakt voor de verjaardag van mijn dochter. Iedereen was er superenthousiast over. Heerlijk en makkelijk te maken
:)hallo kei leuk recept,maar seveer het eens in de coup zelf en gril er een paar gemba`s bij, die hang je dan net over het randje
groetjes zwillem;)
Zier er tof en envoudig uit.Ga ik maken wanneer er nog eens gasten komen .:p
ja leuk recept voor de paasbrunch ga het zeker maken;)
ziet er lekker uit, ga het zeker proberen:)